岭南富庶之地—番禺，始建于秦始皇三十三年，拥有二千多年的悠久历史，历来人文郁盛，历代名家辈出，是岭南文化发源地之一，是著名的“鱼米之乡”、“文化之乡”， 被誉为“文化古邑，水乡新城”。
番禺地处珠江三角洲腹地，拥有得天独厚的自然环境，别具特色的岭南水乡风情和源远流长的历史文化。富饶的番禺孕育出丰盛的地方特产，其中最负盛名的要数沙湾姜埋奶。聪明的番禺人为使营养丰富的水牛奶更为美味，将广东三宝之一的“老姜”榨汁后与之调和，瞬间凝结成如炖蛋状香甜嫩滑的姜埋奶，浓浓的奶香夹着淡淡的鲜姜味，令人垂涎三尺！所以素有“没吃过姜埋奶等于没到番禺”之说。
英发奶品厂为了出品最好的盒装姜埋奶，坚持选用本地老姜磨茸榨汁，以喷雾干燥法制成姜汁粉，使之既保持鲜姜香味，又具备驱风散寒、温中健胃的功效，再用新西兰原产的奶粉调配成水牛奶的品质，并结合精细化的生产管理，标准化的生产流程和先进的品质检测设备，生产出既保留原地道风味，又方便携带及食用的盒装姜埋奶，并获得了国家发明专利证书（专利号：ZL 94 1 16240.0）。英发奶品厂为满足市场需要，不断推陈出新，还相继开创了：杏仁埋奶、双皮奶、椰香双皮奶等系列产品。
逢年过节，向亲朋好友赠送一份充满浓厚粤乡风情的姜埋奶，既见体面又显特色。