一、柏塘山茶

  柏塘山茶为柏塘镇特有的山茶，株形矮小，叶细而尖，又叫“细茶”，是广东省“一乡一品”名优产品。柏塘茶香浓郁，清甜可口，风味独特。在柏塘镇委、镇政府的重视与引导下，柏塘山茶开始注重包装、宣传等营销手段，涌现了诸如“柏塘春”、“龙头壹号”等品牌及“柏塘春特种山茶专业合作社”、“福波生态茶园专业合作社”为代表的山茶专业合作社，柏塘山茶逐渐走出山区，进入高档消费品领域，日益成为爱茶人士眼中的“珍品”。 柏塘镇特种山茶专业合作社生产的特种山茶系列产品被广东省食文化研究会特产文化专业委员会推选为“广东最具代表性的地方特产”，是惠州市唯一获此殊荣的山茶系列产品。柏塘春”系列产品被广东省政府评为“一乡一品”名优产品。截至2012年，在专业合作组织的组织带动下，柏塘镇柏塘山茶种植农户3000多户，种植面积达8000多亩，亩产量80斤，年产值1.6亿元。

二、平安大桔

  平安大桔为柏塘塘平安片区所生产的大桔，故取名为平安大桔。平安大桔，果形均匀，果肉饱满，酸甜适中，是广东省“一乡一品”名优产品。柏塘镇充分发挥生态资源优势，在该镇范围内推广平安大桔种植，引进先进的种植技术，着力提升平安大桔名优品牌影响力。截至2012年，该镇平安大桔种植农户1500户，种植面积达1.2万亩，亩产量3000斤，年产值6480万元。

三、柏塘凉果

  柏塘凉果是由惠州柏塘光华食品有限公司生产的名优产品。柏塘是青梅、黄皮、龙眼、柑橘等水果的生产基地，柏塘凉果则是利用青梅、黄皮等制作出来的美味食品。柏塘凉果不但美味可口、回味无穷，同时充分发挥多种水果同生姜的有机酸同微量元素同中药材等对人体非常有益的保健作用，能够生津解喝，开胃解郁，解热祛寒，并且有清血强肝，消除疲劳，抗衰老同改善心血管功能等多种奇效，有“呕家圣药”之誉，深受当地人民喜爱，其产品90%出口世界各地，同时在内地沃尔玛、广百等大型连锁商场有售。