银杏，又名白果，是现存种子植物中最古老的孑遗植物。植物学家常把银杏与恐龙相提并论，并有植物界的大熊猫之称。银杏树高大挺拔，叶似扇形。冠大荫状，具有降温作用。叶形古雅，寿命绵长。无病虫害，不污染环境，树干光洁，是著名的无公害树种、有利于银杏的繁殖和增添风景。适应性强，银杏对气候土壤要求都很宽范。抗烟尘、抗火灾、抗有毒气体。不仅可以提供大量的优质木材、叶子和种子，同时还可以净化空气、涵养水源、防风固沙、保持水土、改善农田小气候，是良好的造林、绿化及观赏树种。

　　连云港现存树龄800年以上的古银杏数十棵，其中中云林场院内两株古银杏为唐朝时所植，已生长了1200余年，大者树高近30米，两树相距2米，树冠重合，美丽壮观，早在200年前就被列为“云台二十四景”之一，人称神树；北云台山的云山乡白果树村有一棵雌性银杏，树龄千余年，高21.7米，五株丛生，冠幅20平方米，享受国家级保护；宿城乡悟道庵前有两株千年银杏，大的高23.5米，冠幅25平方米。云台山花果山三元宫内有几棵银杏，树龄都在千年以上。

　　白果是银杏的种仁。种仁粉性，中间具小芯，味甘、微苦。具有通畅血管、保护肝脏、改善大脑功能、润皮肤、抗衰老、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。