上一次我们说到母亲把一杯酒均匀的洒到甑子里面的糯米饭上面，接下来就是进行下一步工作了，就是制作糍粑馅，其实刚才材料已经做备好了，现在就差进一步加工了。只见母亲抬出一口炒菜锅放在另一台火上，倒上油，待油烧热后，先放入姜蒜炒香，再放入事先剁好的肉末煸炒，待肉末去红之后，放入之前切好的豆腐干丁加盐、味精、花椒粉一起翻炒，待炒出香味后盛出装入小盆中，再撒上葱花，香喷喷的糍粑豆腐馅就算是做好了。这个馅做好了，糯米饭也算是真的蒸熟了，母亲到甑子边看了一眼之后，便开始招呼父亲，准备打糍粑。这时父亲正在洗粑粑盆（我们这边专门用来打粑粑的器皿，见附图）和粑粑棍（打粑粑专用的器具，见附图），粑粑盆一年最多只用两次，好久没用了，表面堆了一层厚厚的灰，看来还是老爸有先见之明，早就把它拿出来用水泡上，在老爸的清理下，它又找回了它原有的面貌。粑粑盆洗好后，父亲用干毛巾将盆内抹干，再把蒸好的糯米饭抬过来倒入盆内，接着取来粑粑棍，开始在粑粑盆里面舂起来，一颗一颗的糯米饭慢慢被捣碎，最终融为一体，而且越来越有粘性，时不时会黏在粑粑棍上，需要用勺子将它们赶到粑粑盆里面，我蹲在父亲旁边专心的看着父亲舂粑粑的样子，一边幻想赶紧长大，帮爸爸接过手中的粑粑棍，和粑粑一起打粑粑，那该多开心多幸福。再看母亲那边，母亲正在准备另一种馅，那便是我最爱的豆沙馅，用母亲的话说，这豆沙馅是专门为我准备的，因为爸妈都不怎么爱吃。想到这，像是一股股暖流从心间流过，暖洋洋的。只见母亲锅里放油，放进姜蒜爆香，再将刚捣碎的油渣倒入锅内翻炒，油渣本来就含油，所以越炒越看到油铮铮的，香味也越重，当然不能炒得太枯，太枯的话会带有苦味。随后便将先前准备的那碗满满的豆沙倒入锅内加盐、味精翻炒，待炒熟后盛入碗内，撒上葱花。这样，我最喜爱的豆沙馅就大功告成了，现在想想都会流口水......

未完待续，欲知后事，请见埋藏在儿时记忆里的春节（四）