家常便饭，陈炉女人要做得精细许多，也很有特色。在这里逗留几天，就知道当地人家的面食如饸饹、锅盔、饺子都很可口；豆芽、龙柏芽、洋芋片、腌菜也别有风味。

走进陶户人家，主人热情邀你坐下，未定，烫热的一壶茶便端了上来。随后，四碟小菜一壶酒，殷勤劝你饮下三杯五盅的。说话间，只见女主人已和好一团面，顺便捏作壮汉胳膊粗细，压扁了，就着小案板儿，剁成铜钱般厚薄，拨入锅内沸水中。须臾，捞入高把碗中，加油盐酱醋，所谓的“驴蹄子”便告做成。这种饭食最为快当便捷，吃起来觉得厚实而有弹性，较之山西刀削面亦不逊色。

处关中传统农耕经济区的北部边缘，历史上又有多次民族融合的过程。因此民俗中不仅积淀着深厚的关中农业文化遗存，也保留了许多北方少数民族的影响。