上海姥姥是位于上海市黄浦区福州路70号(近四川中路永和豆浆对面)的一家老字号上海餐馆了,它主要经营的是上海本帮菜。
主要菜式有:姥姥红烧肉、三杯鸡、招牌蒜茸焗中虾、椒盐猪手、鱼香肉丝、脆皮牛肉、葱烤鲫鱼、三杯排骨、栗子烤鳗鱼、野餐牛肉、红烧肉、毛蟹年糕、糖醋排条等。
每次有朋友从外地来,都想带他们吃上海姥姥。位置就在外滩旁边,很方便,又能观光。味道是典型的上海味道。所以很甜。不喜欢吃甜的朋友觉得略痛苦。但是都来上海了,还是尝尝呀,是吧!味道都是很浓这家店是在路口的一家店。店面不算很大,但是生意一直很好的。基本都是外地来上海旅游的,多数是外国人来的多。
很早以前在星尚频道看到过,介绍他家的红烧肉,之后一直没机会去。上周末姐夫生日,选在这里,姐姐去定位的时候告知不能带酒,现在外面的饭店基本都可以带的,他居然说不能带,第一印象差掉了!!之后也不知道怎么的,又可以带了!然后吃的那天奇葩了,我们进去之后,门口的小姐又说不能带了!定得上面包房,走上去感觉楼梯很不稳,有些台阶榻下去,地上有点油油的滑滑的,服务么也不好,入座以后没有杯子,喝酒杯茶杯红酒杯白酒杯都是数好人数再给,还跟我们确认给了我们几个几个,好像怕我们走的时候顺走他们的杯子一样!感觉又差了很多!最后说说口味,吃下来惊艳到我的就两个菜,一个猪手,一个红烧肉!猪手一上来就一个人一个分掉了,热的,很好吃,很Q很弹!红烧肉也好吃,我们点了2份,是我吃过的最好吃的红烧肉之一! 。特色三杯鸡,甜,但轻轻一抿就骨肉分离,舒服;鱼香肉丝跟油条一起炒,第一次吃到,好奇异的口感组合;姥姥红烧肉,哈哈,跟四川、北方的红烧肉都不同,两个字:油、甜,但妙的是,这么两个字凑一起居然不让人生腻,那就是功夫了。
还有一次周五晚上路过福州路,同事请客选了这家。三个人点了5个菜,剩了不少。香菇面筋味道足,刀豆烧土豆酱油很多,深受另外一个女孩子喜爱,我喜欢吃味道淡的,所以这两样没觉得和其他本帮菜饭馆有什么不同;有个牛肉带汤的虽然看着味重,吃着还好,汤都不腻,没注意这道菜叫什么名字;点的最大的一锅汤里面有蛤蜊、虾、蟹、笋等等,味道很鲜美,这道菜我们几个人都喜欢,到最后竟然只剩了清汤,里面荤素统统吃光;最后的是紫薯、芋头、玉米、毛豆粗粮大集合,这道菜竟然也被吃的不剩一片,现在营养优先,粗粮至上啊!顺便提一句,那天很巧碰到美食节目采访,老板娘问我们能不能接受采访,我们说第一次来吃,不了解菜色菜味,不便作答;那些记者于是采访了隔壁桌,听他们谈话用日语,估计食客是日本人吧。
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