核桃喜光，耐寒，抗旱、抗病能力强，适应多种土壤生长，喜水、肥，同时对水肥要求不严，落叶后至发芽前不宜剪枝，易产生伤流。

交口县土地面积大，光照资源充沛，有效积温高、无霜期长，适宜核桃树的生长，汾州核桃是我省的特产之一。
据现代科学分析，核桃仁含蛋白质15.4％，含脂肪40％～63％，含碳水化合物10％，还含有钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、核黄素及维生素A、B、C、E等。味美多脂的核桃仁不仅营养丰富，还有其特殊的疗效。核桃仁是工业产品原料，可提炼核桃仁油，是工业上贵重的润滑剂，可制核桃仁蜜，能滋润，保护皮肤，是高级化妆品；核桃仁还是食品工业的重要原料，可加工成核桃仁霜、核桃仁茶、核桃仁酪、核桃仁酱、核桃仁豆腐、核桃仁糖、核桃仁糕点和巧克力糖果等。
并且核桃有利于老年人健康长寿，防止细胞老化和记忆力及性机能的减退。核桃仁中富含亚油酸，它具有减少血小板凝聚，增加前列腺素、降血压、减少主动脉硬化及化血栓的功效，这对老年人预防和治疗心血管病有良好的作用。核桃核壳是制造活性炭的原料。核桃木质坚硬、细致、色泽鲜美；是工品、雕刻及高档家俱的上好材料，核桃树皮可提取单柠。

还记得小时候，到核桃成熟时，全村的孩子们聚集在一起上山摘核桃。几个人爬上树往下摘核桃，剩下的人在树下面，或是草堆里面捡树上扔下来的核桃。有时，树上人的手被虫子咬了，有时，树下人的头被核桃砸了，但我们仍是非常开心的坐在一起吃核桃。

家乡总是那么美好！