山东省泰安市的肥城桃简称肥桃，俗话说：“天上蟠桃，人间肥桃”。肥桃又名佛桃、寿桃，被誉为“群桃之冠”，迄今已有1100多年栽培历史，自明朝起即为皇室贡品。早在1995年，肥城就被农业部命名为“中国佛桃之乡”。全市肥桃栽培面积已超过6万亩，成为世界上最大的桃园。

        红里大桃特征：果大，单果重250～300克，最大900克以上。果实圆形，果尖微突，缝合线过顶，深而明显，梗洼深广。果皮米黄色，少数果的阳面具片状红晕。果皮厚，茸毛极多。肉质细嫩，乳白色，近核处果肉微红，呈辐射状；汁多，甜酸适中，含糖量14.99%，酸0.3%，可溶性固形物14%～20%，最高达23%；香味浓郁，品质极佳，粘核；核红褐色。果实于8月下旬至9月26日成熟。单株坐果率高，丰产性能稳定，一般亩产2000公斤左右，最高亩产达3000公斤以上，深受欢迎的主栽品种，在现有栽培面积中，占80%以上。

      白里大桃特征：果实圆形或心脏形，平均单果重150～250克，最大500克。果皮米黄色，中厚，不易剥离，茸毛多，阳面无红晕。果形对称，缝合线较深。果顶圆，果尖微凸，梗洼深广，外观美。果肉全白色，质细柔软，汁液略少于红里大桃，味甜无酸，香气浓，品质优。粘核；核小，可食率高。树体性状树势强健，树冠直立，树干灰褐色有光泽，皮目中大，横生，二年生新梢红褐色，叶片长披针形，叶色浓绿。花型中大，多数花的雌、雄蕊等高。肥城桃中常出现不正常花，有的雌蕊败育 或没有雌蕊，也有的无花丝，或无花药。常以短果枝结果为主，多单花芽。肥城桃个大质优，外形美观，宜生食，适加工，丰产，耐贮运，为我国珍品。