潮汕清明吃薄饼有个传说，每逢清明上山扫墓，宗族会买薄饼祭拜祖先，拜完了，就把这些饼分给家族的每个小孩子，保有小孩子们快快长大，学习进步，保平安。 在潮汕地区曾流传着这样的俗话：“树大分杈，子大分家”。一般父母会选择在农历六月进行分家，这样体现了父母对儿子的平等对待。六月也正好是“柑分瓣，柚分片”的时间。 兄弟分家的主持人，一般都是由母舅担任，因为自古就有“母舅看外甥，个个一样亲”之说，若母舅因故无法担当主持人的，还应从母方的娘家另选一人来担当。但也父母亲自主持分家，甚至是兄弟协商后，自行主持分家的。 分家必须有监督人和见证人。一般是由家族中有威望的长辈充当见证人，伯父和叔父作为监督人，以此表示父母不偏心，并防止兄弟仗势强占而出现的不愉快纠葛。父辈如若有欠下债务的，也要通过协商，分配给儿子偿还。 而财的分配也不可能完全是平等的。例如房屋的分配，通常是长子分得质量最好的大房一间，长子以外的依次分配，分到幼子往往是“厝头厝尾”之类的小屋，故有“尾仔弟分厝耳”之说。 倒是田地的分配，若是未婚的“尾仔弟”则可优先选择一份最肥沃、离家最近的田地。饶平民俗文化现象一览 潮汕清明吃薄饼有个传说，每逢清明上山扫墓，宗族会买薄饼祭拜祖先，拜完了，就把这些饼分给家族的每个小孩子，保有小孩子们快快长大，学习进步，保平安。 在潮汕地区曾流传着这样的俗话：“树大分杈，子大分家”。一般父母会选择在农历六月进行分家，这样体现了父母对儿子的平等对待。六月也正好是“柑分瓣，柚分片”的时间。 兄弟分家的主持人，一般都是由母舅担任，因为自古就有“母舅看外甥，个个一样亲”之说，若母舅因故无法担当主持人的，还应从母方的娘家另选一人来担当。但也父母亲自主持分家，甚至是兄弟协商后，自行主持分家的。 分家必须有监督人和见证人。一般是由家族中有威望的长辈充当见证人，伯父和叔父作为监督人，以此表示父母不偏心，并防止兄弟仗势强占而出现的不愉快纠葛。父辈如若有欠下债务的，也要通过协商，分配给儿子偿还。 而财的分配也不可能完全是平等的。例如房屋的分配，通常是长子分得质量最好的大房一间，长子以外的依次分配，分到幼子往往是“厝头厝尾”之类的小屋，故有“尾仔弟分厝耳”之说。 倒是田地的分配，若是未婚的“尾仔弟”则可优先选择一份最肥沃、离家最近的田地。 旧婚俗。凡家中死了父母或祖父母的，三年内不能婚娶，所以凡家中男子已订婚末娶者，为不误婚期和增加灵前棺后的热闹，常将未过门的新妇提前娶人。迎娶的时间多在午后，由新郎单独到女家接亲。路人见到这种“冲喜亲”一般都要回避，像躲避劫贼一样，因此又俗称为“走贼日”。新娘抵家时，先要在门口问声：“阿爸(阿妈)安康否?”门内主事人代答平安，这叫“探生”。接着新娘被引上灵堂，由主事人把灵堂帐幔撩开，让新娘叩首位拜，然后披麻戴孝参加守灵。 “七样羹”是潮汕地区一体化区民间颇具特色的一种食俗。“七样羹”即由7个不同品种的蔬菜煮成一锅吃，作为潮汕地区民间食俗，由来己久，也是由历史传说缘起。“七样羹”煮法十分随便，各种蔬菜取适量，生菜落锅，热火煮熟，便成了原汁原汤的“七样羹”。 小孩满月洗澡要放一块石鼓卵（石头），做胆。我们饶平的习俗是——“捡石头做胆”，听说捡越大以后小孩子的胆子越大，这个石头一般是放在床地下的。 在村庄中较险要地方或路头，常立下一块直竖小石碑，上面刻着“泰山石敢当”五个字，意在抵挡邪煞，保护乡人及过路人平安。也有用红纸写着“姜太公在此，百事无忌”的字，或以画符头的形式，用红纸画上黄色的符(里面写着“姜太公在此”)，贴在墙壁上。这来源于《封神榜》姜子牙故事，家喻户晓，都知道姜子牙助周灭纣，驱魔挡邪，功劳大，法力强，最后众驱邪者由他封了神，而他却没有封为神，不做官，不受禄，宁愿在人间驱邪挡煞保护百姓，人们很信仰他，立他来抵挡邪煞。 在别人家领养小猫小狗，要给对方送糖，可以是白糖，或者是糖果。这叫“压

槽”。小猫小狗领回家，在进家门前先用一撮草给猫狗擦屁股，说是让它们以后能讲卫生，不会随便大小便。还要给猫狗看看它们的饭槽，这样就会认得家，也不会偷吃东西了。 养猪户猪买回家后，要将猪耳朵后面的一撮毛剪掉，将米泔水倒在猪头上。这样，才意味着这猪已归自家饲养。 娶媳妇是，新媳妇要预先准备手帕，送给夫家的每一个去道喜的女孩子们。这样一方面是为了让女孩子们承认这个就是自己的嫂子或婶婶，确定亲属关系，另一方面，也可以看出新媳妇是否懂得人情世故。 小孩子掉了牙，上牙要从胯下扔到床底下，下牙要扔到床顶或屋顶上，这样牙才长得快。扔牙时要扔到无人处，谨防被人用脚踩了，那样自己会倒霉。 在安床帐时禁止说话。俗称，在帐中谈话，蚊蝇知道了会在晚上进入蚊帐中搅人清梦。 庆寿避忌在五十岁，以免犯着一百的对半。也不在七十岁上作寿，因为“人生七十古来稀”，作了寿庆对本人不利。 请客用餐，汤菜要双，禁忌用三样菜，因为三道菜是死囚伏法前吃的。婚宴席上，禁忌动吃席上三鸟“四点金”，即头、尾、两翅。 孩子吃饭不能用盘、碟盛饭，这样会使肠肚变浅，长大后气量变小，胸怀狭窄。 正月初仪不能举行婚礼，中元节前后一个月不作夜行，中秋节供品应是斋品，娘家不留已婚的女儿过冬节等。 在八月中秋节，人们便在庭院中摆放供桌，农村人还会到田里取来两根甘蔗。祭月一般由家庭主妇主祭，男人不祭月。因为男人属阳，月属阴，阳不祭阴，怕产生冲撞。小孩们总是喜欢将书包，崭新的课本用作业本、铅笔放在供桌上，以祈求读书聪明。 潮汕端午节还有吃栀粽的习俗。栀粽是潮汕特有的，它是用栀子(俗称黄枝或枝子)捣碎后浸泡去渣，将黄色液体渗入蒲姜碱液，再渗入糯米粉浆中，搅匀后倒入铺奠裸布的竹粽黄色，能助消化，增食欲，祛疫病。 女人不能从人家的头上跨过。怀孕的妇女不能抱人家的孩子。结了婚的兄弟，弟弟可以坐上嫂子的床沿，哥哥则不能坐在弟媳的床沿。 在潮汕，灵魂崇拜的习俗颇流行。人们普遍认为:一个人如果睡着了，他的灵魂就离开躯壳在空中游荡。所以，一个人要是睡着，千万不要将他的脸涂抹成一个大花脸，不然，当他的灵魂回来时，会找不着躯壳。特别是小孩，假如他在别的地方睡着，而家人要将孩子带回家去的时候，须对孩子说:“回家睡觉。”以免灵魂找不到躯壳。 不少人认为孩子在哪儿跌下，他的“精神”会因为受惊吓而跌落，因此必须将他捧回。办法是将受惊孩子带到跌落的地方坐着，将带去的五土钱━━五色纸条撒向四方，用手掌或者笊篱，向水面作舀状，然后将舀来的“精神”向孩子头上倒下十二次。于是，孩子的精神就复位了