家的味道

家乡区县: 浙江省龙游县

 在龙游长大,从小吃着这些看似司空见惯的小吃。

慢慢地,离家远了,才知道,原来自己想起家,想起家乡,常常想起的就是这些好吃的小吃,和记忆里老妈做的扑鼻的饭菜香。

一.豆腐圆子

 在中国,只有龙游才有。记得上中学每天放学后就去跟它会面,老粮食局食堂里每天排着一堆人都在等着那碗小东西。嫩嫩的豆腐里裹着一条团切的很细小的鲜肉末,咬一口豆腐的香甜带着猪肉的鲜美,加上有小葱的调味,有一种提神的感觉。可惜现在龙游难觅其踪影,传说好象在文化路上有寻找到这珍稀物种的影子。­

二.龙游米糊龙游名声最大的早餐就是它了。一种吃了会上隐的好食物,味道鲜美,绝对称得上极品!­

大学的时候,每次坐火车回家到家的时候刚好是早上五点多,北门一家好吃的米糊店那时都还没开门呢。可是馋虫早已吊出来了,于是常常叫上三五位一起回家的同学在小吃店门口苦等。不过,绝对值得

 

三.龙游的馒头­

 龙游人在外地的时候对馒头和面包的叫法是很纠葛的.别的地方叫馒头的(无陷面团)在龙游叫面包,龙游的馒头是这样的

 

喜欢吃龙游馒头的还是妈妈用山里的笋干和瘦肉包的,真的是唇齿留香呢

三.猪肠­

传说,在猪肠内灌上糯米粉或者糯米,然后在大锅里一起煮,出锅后用小三轮车推到街上叫卖,喜欢吃肉食的朋友一定喜欢,糯米的味道一级棒。现在街道上还有的叫卖。现在福泰隆那一带。

四.手工面。­

龙游面的品种太多了,不象在外面,吃面就只有一种面.手工面也有很多种,我比较钟爱这种

 

五.酸菜鱼­

 这道菜可以说满地开花,但是做的好的确实没几家,鸡鸣路最里面一家没名字,就叫正宗川味的那家最好,平常他那里就一个菜,就是酸菜鱼,还搞点麻辣烫和炒粉干,就是环境不怎么样,包厢是用三合板格起来的,菜嘛,不妨去试试,酒好不怕巷子深。­

 

六.豆腐花­

 在龙游豆腐花不少,北门小学对面,兴龙路那边都有,桥下小学对面早餐店的豆腐花还不错,不妨去试试。

 

七.豆豉­

这件食物算的上每个龙游人的最爱,为什么?辣的过瘾呀!下载制作工艺还起来了,都用烤箱里做了,味道也是更上一层楼啊!­

八.龙游发糕­

 过年过节都是必备品,如果切成片,煎成金黄色,那家伙!味道是相当的好哇! ­

九.饼类的(龙游人叫"粿")­

清明粿:外面的皮看着像番薯粉做的,里面有放酱的,也有放芝麻的,清明的时候家里都会做­。

酱粿:糯米粉做皮,里面是酱­。

鸡蛋粿:面粉皮,里面包肉、鸡蛋、葱、煎完了会鼓起来。

十.包子­

包子不奇特,哪都有,但是哪的都没有龙游的好吃.你说狗不离?得了,在龙游照样没市场,直接被PK掉­

龙游包子个小,陷多,咬一口就流油.工艺和外面的罐汤小笼有的评,外面哪种拳头大的包子,我是出去以后才知道原来包子都那样。龙游的是改良的。

十一.肉圆­

那个叫什么粉来着?番薯粉?淀粉?­就是粉里面加少许肉末,豆腐末,喜欢的还能加点芋。原形是不厚的粉团。­

打开蒸笼弄些放下去,无规则的.好了随便割

(此图就是肉圆,下面小的是包子,诱人吧)­

十二.千层糕­

原来好象是荞麦,一层一层弄上去的,味道淡淡的,清香,很好吃哦­~

还是菜市场后面有卖,不过早上要去早点,属于篮子兜售­。

十三.瘦肉丸­

面粉加一点肉末和成糊答答的,刮出一点到锅里下水,很有韧劲,汤配的很鲜­。

 

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十四.糯米饭­

这个说的不是早上吃的那个,是自己家里做的­。

糯米 肉 豆,电饭锅或高压锅­。

 

 

sharon(2014-04-28) 评论(0


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