营养信息：热量：1362大卡，钠：1745.56毫克，胡萝卜素：1218微克，钾：750.1毫克，碳水化合物：258.5克，磷：206.6毫克，维生素A：203.8微克。

食疗功效：促进新陈代谢 降血脂 抗疲劳 预防过敏 防癌抗癌 抗衰老 缓解小儿尿床 减缓色斑延缓衰老 抗癌 可降脂降压 防止血栓的发生 健胃消食

适用人群：湿疹患者禁食 脾胃虚寒者不易多食 所有人群均适宜 高血压、急慢性肾炎、肝炎、夜盲症、近视眼患者适宜 脾胃虚寒、月经期间不宜进食

百度经验:jingyan.baidu.com食材食谱热量：677(大卡)

主料莜面 300克

杏鲍菇 80克

金针菇 80克

茶树菇 50克

西红柿 1个

辅料色拉油 适量

酱油 2大勺

葱 1根

姜 1块

大蒜粉 1大勺

百度经验:jingyan.baidu.com方法/步骤

1

在莜面中加入等量的、温度在85度-95度的开水

用筷子迅速搅拌至大块雪片状

2

用手和面，和至不软不硬的面团

面团先分成小块，再分别揉成食指粗的面条

3

将面条揪成纽扣大小的小面剂

取一个小面剂，用手掌搓匀

4

再将两头稍稍压扁，搓出尖尖角

全部莜面鱼鱼搓好，用纱布盖上，以免风干

5

将所需食材分别洗净，沥干水分

将杏鲍菇、金针菇、茶树菇去根切成约5厘米的段，番茄切碎

6

锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧至八成热，倒入杏鲍菇和茶树菇

炒至菌菇呈油量黄色，盛出待用

步骤阅读

7

另起锅，放入少许油，烧热后，加入葱段

再加入适量葱姜蒜粉，炒出香味

8

放入西红柿丁，充分炒匀

放入炒好的杏鲍菇、茶树菇，煸炒后放入金针菇

步骤阅读

9

炒匀后倒入酱油，小火焖约10分钟

在汤汁收干前倒入适量清水

10

加入少许盐调味，搅匀后大火煮开

加入莜面鱼鱼，再次煮开后再煮5分钟左右即可