如果你问我，山西长治的最好吃的是什么，我一定会毫不犹豫地告诉你——驴肉甩饼！

记忆中的味道：
仿佛眼前一盘香喷喷的驴肉甩饼，薄薄的脆饼，香嫩的驴肉，咬一口，哇，好幸福！记得第一次吃的时候，感觉神奇，油旺旺、香喷喷、不软不硬，回味无穷。一口一个，非常满足！

甩饼的又名：
甩饼是我们山西山西长治当地的特色有名小吃，我们又称其为：“甩饼卷腊肉”。

甩饼的典故:
我们当地的“驴肉甩饼”远近闻名，你可知它还有一个美丽的流传故事？
相传，唐明皇李隆基任潞洲督察府别驾时，微服私访至潞城县南门口，突然下起了大雨，主仆二人走进一家拉面火烧铺落脚用膳，每人想吃碗“拉面”。结果店伙计秦亨在和面时，放的水多了，晃条拿不住，又不小心把面团掉进了油盆里，店主师傅董芳灵机一动，把掉到油盆里的面团赶紧取出来，放在案板上擀成圆饼，抹上油，撒上椒盐面，两边一叠盘成圆形用杆仗擀饼，在擀饼片时，面团有收缩性，所以董师傅就擀一擀，甩一甩，待饼片厚薄均匀立刻放在打火烧的鏊上烙制。但饼片一上鏊，因皮薄有层立即鼓了起来，用手指将鼓得地方捅了一个窟窿，顿时洞开气跑，而董芳的手指也烫疼了，不由得在葱花盆里蘸了一下，手上带出了葱花。他随手把葱花甩在饼上，翻个盖即可食用。李隆基边吃边问：“这叫什么饼？又薄又软又好吃。”董芳吱吱唔唔不上来。李隆基说：“我看你的饼是甩园的，就叫‘甩饼吧’”。后来李隆基做了皇帝来潞洲视察，府衙设宴招待，李隆基一看没有甩饼和腊肉，就叫快马到潞城城南饭店取来助兴。这时经营甩饼卷腊肉的董芳才知道前几年第一次吃甩饼的客人是皇帝。给他写了一块招牌挂在店门外，成了小店的招牌小吃。所以四村八乡、南来北往的村民，客商都要到小店吃吃皇帝吃过的“甩饼卷腊肉”。

对甩饼的想念：
在外面上学，看到肉饼，我就会不由自主地想起，想起薄薄的饼和香嫩的驴肉，口里余香，香气扑鼻，啊......仿佛就在眼前，好想吃！
想起那个独一无二地味道，那是幸福的味道，那是家乡的味道，是别的地方都找不到的味道！

想吃吗？快来山西长治吧！

我的能力秀主页：http://wm23.cn/wangjiejie
我的梧桐子主页：http://www.wutongzi.com/uc/47026575.html
我的新浪微博主页：http://weibo.com/mingmouweixia
我的新浪博客主页：http://blog.sina.com.cn/mingmouweixia
我的网络营销病毒主页：http://www.wutongzi.com/a/155724.html