窝子面具体的吃法：分为“干吃”和“湿吃”两种。

干吃，碗内无汤，有面、黄豆芽、芝麻酱、辣椒油等。

湿吃，碗内有汤，有面、黄豆芽、芝麻酱、麻辣豆腐等。适合冬天吃。

吃窝子面时最好来一碗牛肉汤，一边吃一边喝，这样就不会觉得油腻，干吃也可以，芝麻酱的香味口感回味无穷。

打了碱、盐及黏性作物的面条坯，打油放凉后经开锅滚水一冒，很劲道，不软不硬，爽滑不劈，汤面分明，不糊汤、光吃面不佐臊子，就能下肚。真是天下一绝。要说邓州窝子面是天下第一面，光看面胚就半点也不假。 因为此面的劲道度，此面必须在二十分吃完，不然就严重影响口感而变的不好吃了，所以，不亲自来邓州是吃不到此种美味的。所以是他不能普及之的缘故？现在还是因地域关系仅邓州一带人有此口福.