高奇峰早年随高剑父习画时，间接师承了清末广东画家居廉、居巢的技法和画风。留日期间，接触到西方写生素描和-等技法，眼界更为开阔。他从中西画学撷取所长，形成了自己的艺术风格。20年代初，他和高剑父、陈树人等共同提出艺术为人生的主张，致力于中国画的改革，与保守传统的画家有过激烈的论争。1926年，他的作品《海鹰》、《白马》、《雄狮》被选作中山纪念堂壁饰画。

早年，孙中山曾赞许他的作品具有新时代的美，足以代表革命。 　他的创作以翎毛走兽、花卉、山水为主，尤喜画鹰、狮和虎。这类雄壮的形象常与他伤时感世的情感联系在一起。他的作品融合了中国画传统的笔墨形式和日本画法，在注重写生的同时又长于用色和水墨的渲染，具有用笔雄健、敷色湿润、形象生动的特点。所画月夜、冬雪等景物常有一种清丽秀润、晶莹光洁的意韵。他画翎毛走兽，或奔逸或细润，不拘成法，其风格在雄健与俊美之间，晚期作品多粗犷豪迈的写意之体。他的书法用笔跌宕，气味苍莽高古。高奇峰的代表作品有《怒狮》、《虎啸》、《孤猿啼雪》、《山高水长》等，出版有《高奇峰先生遗画集》。