日军疾攻香港。邹洪再次南下，军次惠州而香港已失。于是留守曲江，此时日军果然进犯长沙。我军大破之，是为第三次长沙大捷，三次长沙大捷致胜的关键之一在于坚强的工事。我军阵地屹然不动，敌军攻势受挫，敌军被我军包围之时。又无法突围，终成瓮中之惊。而长沙坚强的工事都是经过邹洪指挥所部的努力。三次长沙大捷之后。蒋公亲临衡山召开军事会议。嘉勉有功将领，邹洪向蒋公面禀家世渊源，蒋公惊愕不已。嘉慰备至，频频称许：以邹洪指挥若定。战功彪炳，擢升为第卅五集团军副总司令、颁四等云徽勋章，继续在粤住地区抗敌。此为其毕生最大之殊荣。

民国卅四年年初，邹洪再出任粤桂边区总指挥，同盟国胜局已定。日寇成为强弩之末"虽仍然做困兽之斗。曲江沦陷。烽火漫天，民心震动，流民失所。邹洪安辑流亡，不到一个月，金融稳定，此时邹洪却不幸积劳成疾，竟于四月十六日以四十九岁英年逝世于任所，一代名将未能亲睹台湾光复。费志而终。邹洪生于日据时期的台湾，因此对中华文化仰慕极深，在军之时手不释卷，对于学者极其尊重。而治军严明，更被誉为「常胜将军」；邹洪病危之时。仍口授军机要事，遗嘱勉励部属一心一德：共济艰危，没有一句话谈及家事，彷佛诸葛孔明在五文原「鞠躬尽摔，死而后已」的故事。邹洪辞世后国民政府明令褒扬，并将生平宣付国史，卜葬于广东省阳山县。民国四十三年三月蒋公饬建「邹洪上将纪念碑」。

选址于新竹中山公园（今为新竹动物园）。亲颁「忠勇聿昭」挽辞。由考试院副院长贾景德先生题词，罗卓英上将撰述生平。一代忠灵终得魂归故土。邹洪七弟邹涤之，小邹洪九岁，曾在上海习无线电并参与抗战，胜利后出任广东省政府参议：民国三十六年夏返回台湾。四十六年查局票当选新竹县第三届民选县长，民国六十一年再次当选增额国民大会代表，于侨务工作贡献卓著。八弟邹清之，小邹洪十一岁。中央大学毕业。曾任少将参议。