魔芋（Amorphophallus konjac），中国古代又称妖芋。自古以来魔芋就有“去肠砂”之称。是一种生长在海拔250—2500米的山间多年生草本植物。
魔芋生长在疏林下，是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡。此外，魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。
在陕南有这样一句话：到汉中必到勉县，到勉县必到魔芋宴。
诸葛魔芋宴菜品特色鲜明、味道独特、种类繁多。不仅有天下一绝、精心研制的魔芋系列菜品，还有勉县人百吃不厌的地方小吃，以及传承久远的三国名菜。
诸葛魔芋宴经典凉菜：冰心芋结、草船借箭、大千世界、吉祥天天红、青瓜田螺和双色鲍鱼丝。
经典热菜：百花芋糕、脆皮酥、剁椒芋片、干煸鱿鱼丝、家常盐煎肉、金台粉蒸肉等。
还有更多经典小吃：锦囊妙计、萝卜酥、魔芋羹、魔芋烙、魔芋三鲜面、诸葛智慧果等。
诸葛魔芋宴将秉承“诸葛文化”精髓——“鞠躬尽瘁、服务社会”的服务宗旨，按照“特色化、品牌化、特许化”的经营思路，将诸葛魔芋宴打造成“特色餐饮”、“文化餐饮”、“健康餐饮”；将为丰富我国饮食文化，调整人们膳食结构，带动魔芋食品产业的发展做出自己的贡献！