风景与蒲一蒲庵。系明末清初淮上遗民诗人阎修龄（字再彭）修筑的宅园，取蒲之坚韧以自励，故名一蒲。该园位于平桥河西白马湖畔，有影阁、鹪巢、鹤墩、饮牛草堂等名胜。吴山夫《山阳耆旧诗》中评价阎修龄：“先生家世豪贵，独折节以读书取友为乐。……去城西四十里小筑一蒲庵，朝夕行吟，介然自守，不趋流俗。”丁晏《脞亭胜录》云：“先生沧桑后，隐居白马湖，与同里茶坡、虞山诸人结望社相唱和。风雅之士一时翕集，……为南北词流所宗，不减玉山雅集之盛。于世味泊如也。”一蒲庵，门临大运河，远离城市，交通便利，环境幽雅，主人又极富经济实力，曾是望社集社之所、送别之处。胡天放《送嵇二南行宿一蒲庵》诗：“送友东瓯去，因之宿一蒲。铙歌云外尽，钟磬梦中孤。晚月沉前浦，春星照大湖。往来溪上客，一夜听荣枯。”康熙中，阎修龄在河下镇买了大片院落，新建了高大华美的眷西堂、清丽轩敞的秋山红树阁等。至其孙阎詠（阎若璩之子）时，家渐落，宅第卖给程朝徵。故梁薇舟《阎潜邱眷西堂》云：“蒲庵虽小一乾坤，南有鹪巢北鹤墩。太息新城遗宅尽，秋山红树泣龙门……”

菰蒲曲。菰蒲曲在伏龙洞，主人是盐商程嗣立（字风衣，号篁村，工诗文，善书画）。程风衣在程家系庶出，其母朱氏是程朝徵妻妾中唯一的淮安人，出身寒微，生前孤立无援，很受了一些屈辱，故不愿死后随葬徽州岑山渡祖茔。程嗣立事母极孝，母卒，为其在伏龙洞附近营葬，并结庐墓侧，种花树，构亭屋，园名菰蒲曲。菰蒲曲四面环水，中有来鹤轩、晚翠山房、林艿山馆、高楼石台诸胜，名人题咏极多，四方名流过淮者争相涌至菰蒲曲，桐城方南堂等常年下榻于此。漕督常安《菰蒲曲游记》云：“淮城西北五里，为程子风衣之菰蒲曲。予于辛酉暮春往游焉。入门小桥绿柳，有山林气。坐其室，几案图书无不入古。堂之右穿修廊入，方亭后绿牡丹一本，色如绣球之新萼。一时文士群为诗歌以识其异。迤逦而北有楼，楼上悬观音大士像，即风衣手绘。色相服章，对之肃然。楼外树数株，中有银杏，高三丈、大可合抱。” 当时，菰蒲曲、曲江楼和荻庄，与扬州马氏的小玲珑山馆、郑氏休园和程氏筱园等南北呼应，成为江淮间著名的园林名胜，吸引着来自全国各地的文人学士。

淮安的景点中都离不开蒲的靓丽身影。边寿民“万里归来，就宅畔诛茅结屋，柴扉外，沙明水碧，荇青蒲绿。”吴进在《山阳耆旧诗》中说：“居城东湖水一曲，蒲苇绿涨，一碧无际。苇间书屋数椽，前植高梧，列以奇石曲槛，蓄法书名画古鼎彝。慕之欲造未得入者，有如倪高士之清閟阁、云林堂焉。先生雅趣修洁，垂绅佩玉，缓步逍遥，遥望之飘然若仙。”勺湖的藏经楼，北枕勺湖，俯瞰长桥烟景甚妙，有联云：“塔上铃声，城边帆影；春风杨柳，秋月菰蒲。”程锺《淮邑萧湖游览记》云：“（萧）湖之南，水田数百亩，中多菰蒲，渔艇往来，与鸥鹭相征逐。滨湖居民多食其利。西则韩侯钓台屹然耸峙，俯临清波，东望无际。”月湖（古称万柳池）的天妃宫更是以盛产蒲儿菜闻名国内外。

诗文与蒲

蒲是多年生草本植物，每年初春时节萌芽生发，作为淮安的诗人、“苏门四学士”之一的张耒对此是深有感触的。他写“蒲芽”、“菰蒲”：“野笋空阶短，蒲芽出水齐。柳垂萦鹊重，花袅带蜂低。”（《书事寄晁应之》）“近郊小径绝人行，水满菰蒲取次生。沙岸雨来长集燕，桑田深处忽闻莺。”（《题唐宋辅城上小楼二首》）“孤村足雨菰蒲合，只有群蛙噪满陂。我亦闲来无鼓吹，不烦通夕短长吹。”（《宿潘君草堂闻蛙声二首》）写作为菜肴的“蒲笋”：“溪边蒲笋供朝饭，堂上图书伴昼眠。端坐穷城何所得，只收风月入新篇。”（《暮春赠陈器之》）他写“露湿蒲梢”：“弯弯凉月帖淮天，露湿蒲梢风堕莲。松盖草茵迎不至，南山桂子老秋烟。”（《题扇二首》）也写了生活化的“蒲团”：“蒲团乌皮几，密室留妙香。”（《文周翰遨至王才元园饮》）

吴承恩的神魔小说《西游记》中也多次写了“蒲”，充满了十足的生活气息。如：第14回《陷虎穴金星解厄 双叉岭伯钦留僧》第11段：蒲团一榻上，坐到夜将分。第21回《黄风岭唐僧有难 半山中八戒争先》第19段：行者道：“把那个耙子嘴，揣在怀里，莫拿出来；把那蒲扇耳，贴在后面，不要摇动，这就是收拾了。”那八戒真个把嘴揣了，把耳贴了，拱着头，立于左右。第51回《情乱性从因爱欲 神昏心动遇魔头》第11段：行者随步观看庄景，只听得呀的一声，柴扉响处，走出一个老者，手拖藜杖，头顶羊裘，身穿破衲，足踏蒲鞋，拄着杖，仰身朝天道：“西北风起，明日晴了。”

最为精彩的是该书第八十六回，孙悟空在隐雾山打死艾叶花皮豹子精，救出唐僧以后，难友樵子拜接师徒四众入“柴扉茅舍”，抹桌展凳，奉献几品野菜酬谢。这时，吴承恩用了一段韵文，描述了淮安一带的三十几种野菜。他如数家珍地说过黄花菜、白鼓丁、马苋齿、马蓝头、狗脚迹、猫耳朵、剪刀股等等以后，复写道：油炒乌英花，菱科甚可夸；蒲根菜并茭儿菜，四般近水实清华。吴承恩用妙笔为蒲菜续写了一段趣史，为淮扬菜传扬了一次美名。

名人与蒲

枚乘与安车蒲轮。“安车蒲轮”典出《汉书·武帝纪》：“遣使者安车蒲轮，束帛加璧，徵鲁申公。” 意为安车的轮子用蒲草包裹，以防颠簸，用以迎送德高望重的人，表示优礼。据载，汉武帝刘彻年幼时读枚乘的赋时，赞不绝口，对其人也心向往之。即位后, 他立即派人用“安车蒲轮”，也即用当时最为隆重的方式，把枚乘接到皇宫里作自己的老师。

梁红玉与抗金菜。南宋绍兴六年，梁红玉随丈夫驻军淮安，回到了阔别多年但已成了一片战争焦土的家乡。在与金兵作战中，她和部下被重重围困，敌军只围不攻，志在消磨。内缺粮草，外无援兵，野菜行将挖尽。只剩下河里蒲苇茂盛得无边无际，青青复青青。也许大清早吧，这上过疆场、下过厨房的女子来到河边，想这蒲草也许可以下咽。于是，挽长袖、出素手，层层的蒲苇倒下去，剥了老叶煮那雪白纤纤的茎，果然味美。那河中之蒲，亦善解人意，割了又长。让这女子和她的兵将挨过饥饿，重整旗鼓，最后战退了金兵。因此，在淮安的民间，蒲菜有一尊贵的大号：抗金菜。

文人与蒲菜。久享盛誉的淮安蒲菜，倍受文人墨客的赞美。清朝段朝端作《春蔬》七首，开篇即是蒲菜：“春蔬哪及吾郡好，入馔蒲芽不论斤。”明朝顾达《病中思乡》诗曰：“一箸脆思蒲菜嫩，满盘鲜忆鲤鱼香。”病中的顾贯初思乡想到的是故乡的蒲菜、鲤鱼；阮葵生则岁岁年年“远心长日绕菰蒲”。

地名与蒲

蒲葭巷。该巷在淮安城西长街的南段，巷呈东西走向，由西长街通往月湖（古万柳池），因月湖中遍植芰荷蒲苇而得名。该巷曾名“蒲家巷”，后改为“蒲葭巷”。蒲葭巷中有明代建成的名动楚城的道教建筑二帝祠，二帝祠东侧有园灵道院（昭忠祠）。据记载，晚清诗人徐嘉、医学家吴鞠通等曾在该巷中居住。山西巡抚丁宝铨少年时，每晚与好友田毓璠（鲁渔）一起到蒲葭巷二帝祠内夜读。

个人主页：http://abc.wm23.com/Renenl

家乡衔接：http://www.wutongzi.com/kan/jiangsu/huaian_huaian.html