中牟全县西瓜总种植面积30万多亩。其中大棚12万亩左右，陆地18万亩左右。

      现代营养学发现，西瓜不含脂肪；含水分（占94%）、糖类、蛋白质、游离氨基酸、枸札碱、苹果酸、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、钙磷、铁等成分。其果形大，皮色暗绿，底子青，黑条斑、肉色深，果汁丰富，肉质细嫩且爽口，含糖量达12%以上，耐贮运。

      根据姚家乡、韩寺镇、八岗乡等西瓜主产乡镇上报的情况，全县西瓜累计销售2909977吨左右，其中，县内累计销售550581吨，占全县西瓜总销量的18%；入市累计销售860183吨，占全县西瓜总销量的29%；市外省内累计销售909212吨，占全县西瓜总销量的33%；省外累计销售590001吨，占全县西瓜总销量的20%。

     中牟地势平坦，土地肥沃，光照充足，雨热同期，适宜西瓜生长，历史上，以其个头大、形状好、颜色正、味道美等鲜明特点，享有“籽如宝石瓤如蜜，中牟西瓜甜到皮”、“凉争冰雪甜争蜜，香拂笑语牙水生”的美誉。其中，个型大、瓜皮厚、耐储运的黑蜜系列，主要是为了开拓外地市场；个型适中、皮薄瓤脆的京欣系列，主要是为了供应周边城市市场。此外，特小凤、金豹、小兰、碧春等大棚礼品型小西瓜，便于包装入市销售，主要供应现代家庭消费。

     我们的西瓜是夏日袪暑佳品，冰镇的西瓜凉甜可口，不过不可以吃得太多，容易上火。用西瓜可以做豆瓣酱，是每一个家乡人喜欢的调味品。

    每年我们县都要举行西瓜节，人们会参与各类以西瓜为背景的游戏，吃西瓜、抱西瓜、瓜王大赛等。