长枣

灵武有悠久的果树栽培历史，素有“花果之乡”之美誉，早在唐代就有“贺兰山下果园城，塞北江南旧有名”的赞美诗句，灵武长枣是经过多年自然筛选具有地方特色的优良鲜果品种，已有久远的栽培历史，其果实色艳、肉厚、质脆，酸甜适口，鲜枣可溶性固形物含量34%，含糖量28%，含酸量0.44%，富含各种矿物质和维生素，尤其是维C含量最高，每100克含642毫克，被誉为“活维生素丸”，有“百果之王”之美称。[11] 2013年，“灵武长枣”被认定为中国驰名商标。

发菜

发菜是蓝藻类植物，因其风干后色泽乌黑，丝长柔韧，形似缕缕青丝而得名，发菜中营养成分丰富，其蛋白质含量为70%，高于鸡蛋和肉类，且富含糖类、脂肪、钙质及磷铁等矿物质，有利消化、解积腻、清肠胃、降血压之功用，若手术后食用还能加强伤口愈合。发菜还是一种名贵高档食品，与海参、鱼肚、燕窝、鱿鱼、猴头、鱼翅、熊掌并称“美味八珍”。发菜谐音“发财”，取其音以示吉祥，是节日宴席上的首选美味