安陆市的市民，逢年过节或有重大宴请时，巧手主妇大都亲自掌勺，或请大宾馆、大酒店的厨师代劳做一道相传为唐朝诗人李白的夫人烹调的香甜酥脆的美味佳肴——“芝麻燕”。　　公元７２７年——７３７年，李白在安州（今安陆市）居住１０年期间，同李治时期的已故宰相许圉师的孙女结为秦晋之好，夫妻俩十分恩爱。但是，李白在安陆受到裴长使、李长使（职位相当于现在的地区级秘书长）的妒忌和迫害，政治上很不得志。李白为发泄心中的忧愤，爱上了杯中之物。许小姐是位知书达理之人，她知道这是李白在借酒浇愁，不仅不阻止他饮酒，而且还在一旁侍酒或陪酒，有时还少不了给他炒几个鸡蛋、兰花豆、花生米之类的下酒菜。久而久之，她感到夫君以这几样菜佐酒有点犯腻，就想为他变变花样调调口味。

　　一年春季，她见从自家堂屋梁上的燕巢里飞出一对黄嘴雏燕，顿受启发。于是，她将刚买回来的“豆油皮”（有的地方叫“豆筋”、“豆棍”、“豆油膜”），用刀切成１寸宽２寸长的“豆油条”，再将用糯米熬制的饴糖浠（现代可用糖桂花）拌上炒熟的黑芝麻、桂花的馅料，撒小半汤匙在“豆油条”中间，再卷成一个小“圪瘩卷”，然后再打上一个结，以防止馅料松散。最后将这些打结的小“圪瘩卷”放进滚油锅里炸熟捞出，一道中间形似燕脯，两端象燕翅的香胞可口的“芝麻燕”就这样“飞”上餐桌了——李白以此菜佐酒赞不绝口，酒量与日俱增。

　　后来，这道美味佳肴的烹调方法逐渐在民间传了开来，成为喜饮的安陆人的佐酒菜，并形成了“太白遗风”。(卫保群)