在创业路上，百折不挠是每一个创业者必备的品质，只有具备了这样的品质，他才会面对困境越战越勇。

张金山就是一个这样的创业者。

红升肥兔食品有限公司是张金山多年打拼来的战果。见到他时，他正在办公桌前琢磨公司产品新的包装设计。这段时间，因为资金紧张，企业停了产。

张金山46岁，土生土长的乌达人。在乌海，他作为拥有食品生产许可资质企业的掌门人而被一些人所熟悉。说起自己的创业路，张金山感慨万千。

2002年，张金山下岗后走上创业之路，养起了兔子。

因为喜欢且以为自己很了解兔子，于是他投资购进了一万只。可令他没想到的是，时间不长一万只兔子全死掉了。一分钱没赚到，他还赔进去了几百万元。

“完全是没有经验、没有技术导致的后果。”张金山总结着。

就此放弃还是继续前进，张金山犹豫了。

在这个岔路口，妻子成了他坚实的后盾，支持他从哪里跌倒再从哪里爬起来。于是，他去了北京，学习养兔知识。

通过学习，他彻底认识到了“自己的失利完全是来自于不懂技术、不懂科学”。在这里，他系统地学到了兔子养殖的技术与方法。

2005年，他再次创业，建起了养殖场，兔子迅速成群。

那时，兔子批发是他主要的经营方式。但是，在他的脑子里，一直有一个想法，要走一条兔子深加工的道路。

他不断尝试。他办过饲料厂，因为无证经营被关停；开过以兔子为特色的食堂，但因为养殖与食品间存在着污染的风险，食堂关了门。

几经探索，最后，他定位到了兔肉食品加工企业上，并获得了食品QS。

说起QS申请获批的过程，张金山记忆犹新：“质监部门特别给力，没有他们，我坚持不下来。”

质监部门派出专人和张金山准备申请资料。用张金山的话说，一整就是一天。申请材料的准备工作整整花去了3个月的时间，最后，整理并装订成册；送到自治区后，材料中只要有一处说不清楚的地方，就会被打回。

“有一句话不通，说明你对这个地方不明白，不懂才说不清楚。”半年后，当申请材料通过的时候，张金山的头脑中已深深地印下了食品生产企业必须具备的基本生产条件。

2014年，张金山在生产许可范围内首先生产的是干崩兔肉。因为是一家新的企业，张金山做起了食品及企业的宣传。

“质监人员也来助阵，产品很快就销售一空。”张金山回忆着。

张金山第一批生产的15万件产品主要销往了宁夏、河南等地，产品经受住了市场的考验。

然而，继续生产，张金山的资金却没能经受住考验。“这是我以前没有想到的，现在，销售商都是产品卖完后才会付账，我的大量资金被货压下了。”张金山有点无奈，“大不了，货款回来一批生产一批。”他给自己做了最坏的打算。

张金山的食品加工企业位于五虎山辖区，它的成长备受办事处的关注。看到张金山因为资金困难而停产，办事处的负责人做了担保，为他向就业局申请了30万元的小额贷款。

创业的路上没有坦途。从最初的养殖场升级为食品加工企业，在这条路上，张金山走得辛苦，却特别执著。他感激来时路上那些雪中送炭的人给他带来的温暖与力量，这是鼓舞也是支持。带着众多力量上路，他相信风雨后终将见彩虹。