咖啡 - 世界三大饮料之一 编辑词条

咖啡（coffee）是采用经过烘焙的咖啡豆（咖啡属植物的种子）所制作出来的饮料，通常为热饮，但也有作为冷饮的冰咖啡。咖啡是人类社会流行范围最为广泛的饮料之一,也是重要经济作物。汉字亦作“珈琲”。

“咖啡”（拼音：kafei）一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法（kaffa）的小镇，在希腊语中“Kaweh”的意思是“力量与热情”。茶叶与咖啡、可可并称为世界三大饮料。

咖啡树是属茜草科常绿小乔木，产于热带、亚热带的常绿小乔木或灌木。叶长卵形，花白色，结深红色浆果。有小果、中果、大果咖啡等。原产于埃塞俄比亚。

日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。

咖啡渣的妙用 编辑本段[2]用处1：吸湿除臭

咖啡渣形状类似活性碳，有许多细小的气孔，因此可吸收湿气，并且去除难闻的气味，与茶叶渣、柠檬皮一样是很好的天然除臭剂。拿个小杯子盛装干燥的咖啡渣，放在冰箱里可以防止食物串味。放在厕所可取代浴厕常用的化学芳香剂，放在衣柜、鞋柜、车内也有不错的除臭效果，最好两、三天就更换一次，以免吸收水气后开始长霉。

用处2：处理食材

利用咖啡渣除臭的特性，在咖啡渣晒干后倒入罐子中，放在厨房备用，平时切洋葱、剁蒜头、处理生肉或烹煮海鲜时，抓取一些在手上搓揉，可去除辛味和腥臭味。

用处3：护肤佳品

咖啡渣含丰富的抗氧化物与生物硷，磨得很细的咖啡渣和入沐浴乳中搓洗按摩身体，可去除老废角质，使皮肤光滑紧实。也可将咖啡渣加入基底油或蜂蜜拌匀后成为糊状，做成身体敷膜，沐浴时抹在身上按摩一会儿再用温水洗净，能使肌肤变得细致有光泽。