威县特产、美食：

三白瓜。我的家乡----威县.最有名的就是三白大西瓜了---白皮,白瓤,白子.沙,甜.储存时间长.个大.是消暑的好产品. 威县有种植西瓜的悠久历史，据威县县志记载，西瓜原产西域，西汉强骞通西域时，带回瓜种，此后不久瓜种传到威县，农民广为种植。千百年来，威县广大瓜农积累了极其丰富的种瓜经验，使西瓜的形体品质，比其它地所产高出一筹。

火烧。是流行于我国北方地区的一种特色食品，在河北省就有许多种，其中邢台市的“威县火烧”以其独特的工艺和香酥的口感而远近闻名。 明末清初，中原工商业有了一定发展，威县被称为冀南重镇，大量客商来 威县火烧此经商。在此情况下，原有的传统面食难调众口，精明的威县人别出心裁，融合北方的油饼与胡饼制作工艺，用冀南的精面粉与小磨香油为原料，佐以细盐、花椒粉，用吊炉烘烤，打成风味独特的火烧。因其状如牛舌，俗称“牛舌火烧”，又因其发源于邢台市威县，且威县人在外地做此生意者多，人们又称其为“威县火烧”，是邢台市著名的地方风味小吃之.

酥鱼。威县的酥鱼是威县河鲜中的代表，以“绍氏酥鱼”冠名而闻名国内外，“绍氏酥鱼”源于乾隆十六年间到上虞白马湖吃酥鱼而得以成名.

饼卷肉。河北邢台威县，盛行着一种名吃“二哥饼卷肉”，它的创始人梁玉禄先生祖籍冀鲁界域的古运河畔，是古风醇朴的礼仪之邦。梁玉禄早年在市政府机关工作，后因身体原因离岗回家休养。闲暇之余，他看到境外形形色色的洋食品价格昂贵却营养不足，想到自家有祖传绝学饼卷肉的制作工艺，何不开发出来奉献社会呢？于是，说干就干，2001年秋天，梁先生怀着试试看的想法，租下了一间不足10平方米的店面，办起了二哥饼卷肉外卖档，主营牛肉饼卷。没曾想，小店开张后竟异常的火暴，店外常常挤满了买饼的人群，有的甚至不惜打车20里前来一品美味。生意红火出人意料，但在购饼的队伍中，也夹杂着一些埋怨，有的说品种太少了，有的说如果有个地方坐下来就餐就好了等等。听到这些梁先生茅塞顿开：放着这么好的生意为何不再做大一些呢，他决定将祖传技艺发扬光大，让这小小的民族小吃彰显光彩。半年后，他将店面扩大到100平方米。 2003年，梁先生又三易店址，将饼店面积扩大到200平方米。 品种 店面一扩大，原有的品种就显得不足了，于是，梁玉禄在主打品种上颇下了一番功夫，从只有牛肉与鸡蛋品种发展为牛肉土豆丝饼卷、土豆饼卷、豆芽饼卷、牛肉罩饼、驴肉饼卷、剔骨肉饼卷、猪头肉饼卷等.

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