泗洪大枣
枣，又称“霸王枣”、“上塘贡枣”。所谓“霸王”，是因其个大、味甜、质优，在当地枣类中独呈霸气，故称“霸王枣”。又因此枣早年即成为上塘镇一带名优特产，曾被选为贡品，故又称“上塘贡枣”。
泗洪大枣果实呈圆形，果顶凹陷，果面不平，单果平均重45克，大者71克，成熟为深红色，果肉酥脆甘甜，成熟后遇雨不开裂口。
经有关部门测定，泗洪大枣含可溶性固形物在30.5%以上，蛋白质2.2%，同时含有铁、磷、钙等矿物质和多种氨基酸及维生素，每百克鲜枣中，含维生素Bl0.06毫克、维生素B20.04毫克、维生素C580毫克、维生素P3000毫克，因此，泗洪大枣有“活维生素丸”的美称。
泗洪大枣花期长，花量极多，是优质的蜜源；枣木为优质硬木，是雕刻、制作家具以及车、船重要部件的首选材料；枣皮可入药；枣核是生产活性炭的好原料；劣质果可提取香精；枣树的嫩叶可加工为保健茶叶。