故乡汉川乃鱼米之乡，传统特色小吃品目甚多，如锅盔、发糕、金干角等，不胜枚举。荷月香甜酥软，口感怡人，从众小吃中脱颖而出，惹得无数离乡游子牵肠挂肚。

    荷月，旧称白饼子，距今约有600多年历史。其外皮选用上等面粉、猪油起酥两次，内陷用陈皮、果脯，青梅、桂花、桔饼、麻油等做成，呈椭圆，空心，面凸起，经开水冲泡，碗中点心如荷花绽放，又似皎洁明月映在水中央，因有“荷塘月色”的意境，故得名“荷月”。

   荷月外圆内空，造型独特，可泡吃，也可干吃，干吃酥脆爽口、碎末纷飞，泡吃温润软滑、贴心润肺.泡吃不一定非得老老实实的用开水，何妨来点小创意，牛奶、蜜蜂、豆浆皆可，甚至泡在汤里也行，全凭个人喜好。冲泡时无需久等，一分钟即可享用，即为快速、方便，比泡方便面快了许多，性急的人有口福了。

   回首旧时光，人们逢年过节、走亲访友，常以荷月相赠。荷月圆满在外，甜蜜在内，吃后回味无穷，才在舌尖，又上心头。