“豆糕粿”，顾名思义，就是用粿上面加上少许豆，它是潮汕汉族糕类食品之一。

  在制作“豆糕粿”的时候，要先将米研磨，再将绿豆粒均匀掺入米浆中，然后舀进三角形叶状的陶质“盏”里，再放到锅炉上猛火蒸熟。熟后的“豆糕粿”是跟“盏”粘在一起的，吃的时候须用一支船浆状的竹片将果与“盏”剥离。“豆糕果”的全部味道，全凭厚油热火加工而成的“菜脯粒”相佐。每一位肩挑货担沿街叫卖的小贩，均备一个炭火熊熊的红泥小炉，用以加热“菜脯粒”。

  记得小的时候，每次放学在回家的路上，总有两三位老爷爷老奶奶在叫卖“豆糕粿”，自己总是喊着妈妈给自己买，有时宁愿吃多点“豆糕粿”，而回家不吃饭。现在卖正宗“豆糕粿”的越来越少了，找回以前味道的机会也越来越少，在外面上学和工作的人儿，希望回到家乡找到儿时的一份回忆。