绿茶是用采摘的新叶经过简单的工艺制作而成的茶。成品茶以绿色调为主，所以称为绿茶，绿茶含有较多的茶多酚，儿茶素，氨基酸，蛋白质咖啡碱等营养成分还含有450多种有机化合物和10多中无机矿物质。绿茶有很多的保健功效，但是绿茶并不能代替药品，所谓保健功效是在身体健康的情况下增强人体抵抗能力。身体不适还是科学就医。

绿茶是中国出口最多的茶，已经在中国有几千年的茶文化。经过科学证实绿茶确实有保健功效。常喝绿茶的人群比从不喝茶的人患病的几率要高。比较适合老年人饮用。绿茶有，抗癌症，抗心脑血管疾病，防辐射、减肥，抗衰老的保健功效。

绿茶内含有较多的茶多酚，能抑制细菌的发展，绿茶内含有的维生素C和维生素E能阻断致癌物质-亚硝胺的合成，对癌症的方式有很大的功效，老年人患癌症的几率较高，建议饮用绿茶保健。

人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。绿茶中含有大量的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化，起到抑制心血管疾病的功效。

绿茶有放辐射的作用有吸烟饮酒习惯的老年人或者是年轻人，绿茶能清楚体内的尼古丁，减轻吸烟对身体造成的伤害。抵消酒内含有的乙醇，起到解酒的作用。在饮用绿茶的时候需要注意不要饮用浓绿茶，胃寒人群不宜饮用，空腹不饮茶，饭前饭后不立即饮茶。浓茶不能解酒反而会伤心，伤肾，存放时间过长的绿茶不饮用。正确的饮用绿茶可以达到良好的保健功效。茶叶知识