也许一些风俗正淡出人们的记忆，也许古老的文化正在渐渐荒芜，但有一种情感与我们一脉相袭、薪火相传。为此本报陆续推出莱芜农村风俗系列专题，带大家回味那浓浓的乡风民俗。 有句老话说：无酒不成席，无酒不成事。酒与老百姓的生活息息相关，贯穿着生活习俗，今天就拿酒权作事情来叙说吧。 我国的民间饮酒习俗有悠久的历史，灿烂的文化，分布在各地的众多民族之中，酝酿了丰富多姿的民间酒俗。有的酒俗仍然被保留至今。 传说是杜康造的酒，然而他当年却怎么也造不成，后来就请教了一位算命先生，算命的告诉他要在某地某日的酉时取三个人的血，每人一滴，这样酒才能造成功。于是杜康就在算命先生指定的地方去等人取血。那是条偏僻的小路，路两旁是小树林。不一会儿，过来一位书生，杜康上前说明原由，于是那书生便在杜康的酒里滴了一滴血。书生走后又来了一位武士，杜康再次上前说明了原因，武士也在酒中滴了一滴血。武士走后等了很久也不见有人来，杜康非常着急，眼看着酉时就要过去了，若过了酉时酒就造不成了，这可如何是好。正在着急时，猛然看到不远处树下坐着个人，杜康非常高兴地跑过去，到跟前一看，原来是个傻子，感到很难过，不想用傻子的血来造酒，但酉时将要过去了，杜康只有违心地拉着傻子走到盛酒的容器边滴了一滴血，于是这酒才造成了。酒虽然造成了，但以后喝酒的人却受这三滴血的影响。开始喝酒时，都很斯文，很有礼貌，像书生一样；喝了一会儿，脸红脖子粗的，声音也大了，嗓门儿也高了，就像个武士一样；喝到最后，都喝多了，舌头也不好使了，走路也晃了，脑袋也迷糊了，就像个傻子一样。 我国古代饮酒有以下一些礼节：主人和宾客一起饮酒时，要相互跪拜。晚辈在长辈面前侍饮，通常要先行跪拜礼，然后坐入次席。长辈命晚辈饮酒，晚辈才可举杯；长辈酒杯中的酒尚未饮完，晚辈也不能先饮尽。 古代饮酒的礼仪约有四步：拜、祭、啐、卒爵。就是先作出拜的动作，表示敬意；接着把酒倒出一点在地上，祭谢大地生养之德；然后尝尝酒味，并加以赞扬令主人高兴；最后仰杯而尽。