在我们本地喝酒也是有讲究的，始终与礼节相一致。但凡喝酒总要有名目，即使是亲朋聚会也要找出一大堆的理由来。都知道我们山东人豪爽好客，其实我们莱芜人更甚，打招呼都说有空了喝点。在农村没有古人的雅兴，有“山饮”、“水饮”、“郊饮”、“野饮”之习，颇喜在游览观光中饮酒，大多是置办了酒菜请到家里来。农村最高的礼遇那还是要说八仙桌，就这“八仙”的名称已经够吉祥了，所以至今说“一桌”都知道是八个人。一般来说，没有现在的讲究，又是主陪又是副主陪，只有主人和客人。八仙桌的北侧为上，也就是正对着屋门的方向，主要的客人都坐在这一侧。这一侧的左面为主，右面为副。主次之分要看请客主要是请的谁，那就谁坐主客的位置。如果是本家族的人，那就要看辈分和年龄了，都是按左右左右来安排。主人的位置在最下端，便是背对屋门的位置，与主客是面对面，这样才显出尊敬来，也便于上菜倒水斟酒。农村的规矩是：茶要浅，酒要满。要不怎么老说“满酒，满酒”。“满酒”其实是晚辈给长辈敬酒的一种说法，农村风俗是，一满酒就是俩酒，在我们莱芜基本不喝单数酒，好事成双，双数是吉利的。晚辈给长辈“满酒”，用左手托了杯底，右手的拇指和食指捏着杯壁，抬至额头高度，躬身送至长辈面前。喝完一个，再满第二个。双数一般指的是“2”、“4”、“6”、“8”、“10”。大致的意思是好事成双、四喜才、六六大顺、八是发的谐音、十全十美。喝酒碰杯，也是合着双数来，一碰就是两个酒，还要一饮而尽。感情浅，舔一舔；感情深，一口闷，体现的也正是我们莱芜人的豪爽与质朴。 喝酒要有菜，在农村，上菜的次序是不能乱的。头鸡，二鱼，三丸子，四肘子，上一个菜是不喝酒的，等上来两个菜陪客的才会说开始喝酒。一般也不会说得这样文绉绉的，大多会说：来我们上一气。上鱼的时候，鱼头一般是冲着尊贵的客人，那要喝“鱼头酒”，鱼尾冲着的客人要喝“鱼尾酒”。等菜上齐四个或者是六个，这才是酒席真正的开始。如果是四顶四或是八顶八的席面，那更是有讲究。上点心的时候喝的是茶水，一直要喝到上小凉菜才开始温酒、换杯。 倘若是朋友聚会，还有行“酒令”的习惯，在农村不叫行酒令，叫“划拳”。规则很简单，“划拳”的两个人嘴里都要报数，数字是0-10。手指一伸一缩，不停地变换，两个人的手指相加，正合了某个人说的数，一局就结束了，输了的罚酒。如一个说：三桃园，另一个说八匹马，两个人的手指相加正好是八个，说三桃园的人便是输家，要罚酒一杯。 或许因为我国古代以农业种植为主，对于酒，人们有特殊的感情，说酒是粮食精，有很多的说法都与酒有关：包子就酒，越喝越有；饭后酒，从来有；酒壮英雄胆…… 酒其实是人们联络感情的载体，酒逢知己千杯少，也是中国食文化的传统。