粤北古镇坪石，与湖南交界，很多风俗习惯与湘人雷同，当地人民嗜吃辣椒，一日三餐，饭桌上总有辣肴，鲜辣椒，腌辣椒，辣椒粉……“陈友记”辣椒酱更是远近闻名，它酥香、浓郁、可口，是佐餐佳品。

“陈友记”辣椒酱的诞生，纯熟偶然。

相传一百多年前，坪石街有个叫陈友的人，靠挑担卖麻油为业。一日，不小心倾泻了油桶，麻油落入辣椒粉中，因为倒泻的油已收不回了，而辣椒粉丢弃也太可惜，于是，他就用这拌了麻油的辣椒粉做菜下饭，只觉香味浓郁，别有一格，灵机一动，何不将错就错，把这麻油辣椒粉做成酱来卖！当这种辣椒酱上市后，深受人们的喜爱，陈友的生意很兴隆。岁月流逝，经过不断创新，增添配料，陈友的后人把辣椒酱越做越精，名气越来越大，在众多的辣椒酱中独树一帜。人们为了纪念陈友，把这种味道很独特的辣椒酱叫做“陈友记”辣椒酱，一直流传到今天。