符离集烧鸡。因原产于符离镇而得名。 符离集烧鸡

中国地理标志产品，也是中华历史名肴，和德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡并称为“中国四大名鸡”。正宗的符离集烧鸡色佳味美，香气扑鼻，肉白嫩，肥而不腻，肉烂脱骨，嚼骨而有余香。符离集烧鸡形成形成于20世纪初，创始人被认为是韩景玉。原名韩家扒鸡，1951年，政府正式命名为符离集烧鸡，并逐步形成了当地最大的产业。1956年，在全国食品工业会议上被评为中国名菜，列入中国经济出版社出版的《中国名菜谱》。2005年7月18日申报了符离集烧鸡原产地域保护并取得成功，成为国家地理标志产品；2008年，符离集烧鸡成为安徽省级非物质文化遗产。

五柳蘑菇鸡，此菜出自埇桥区夹沟镇五柳风景区，利用山上产的野蘑菇和本地产的农家土鸡和山泉水烧制而成，很受来此地旅游者欢迎。它具有鸡肉入味而不柴，肉质酥嫩，香辣俱全等特点。

米粉蒸肉，是传统风味名吃，据说1958年，国家主席刘少奇，来宿州视察工作，纪录片“三八河畔”就是讲刘主席来宿城三八公社。当时负责接待任务的县政府招待所制作了“烧鸡、米粉蒸肉、羊肉汤、马蹄烧饼、贡米圆子”得到了国家领导人的好评，此菜至今非常受欢迎。它具有肥而不腻、软糯鲜香、回味无穷等特点。

蒸野菜，是该区的传统美食，咸鲜味美，用葛花、槐花、苦菜、薄荷叶、榆钱、茼蒿构成。

大店五香兔肉，是区内传统美食，具有质地酥烂，味鲜 大店五香兔肉

醇越嚼越香，筋少，易消化等特点。

栏杆牛肉，相传是从由唐朝皇帝赏赐大将郭子仪的陈姓宫廷御厨创制，后由陈姓御厨师的后人随郭子仪的后人迁移到栏杆。后由20世纪初陈鼎金推广开来。栏杆牛肉选用一至三岁的黄淮平原上的黄牛为原料，经过宰、泡、搓、洗、漂、卤、晾等工序，配以三十六味佐料和名贵中药，最后通过一道特殊工序使每一味都能渗透肉中。其科学的配方、精细的制作，使产品色泽红亮，口味醇正，烂而不腻，是一种高蛋白低脂肪、营养丰富的滋补佳品。

面筋汤，是该区特有的民间饮食，口味纯正，风味独特，由面粉、花生、鳝鱼丝、海带丝、豆皮、鳝鱼汤、西红柿、野苋菜、鸡蛋构成。