上一篇已经说到我大云梦的特色小吃，接下来接着说，也是我那位老乡收录的哦。

炸锅类小吃品种有：油条、麻花、卷子、虾散、窝窝、花生米等，出名的主要是麻花和窝窝，云梦的麻花与外地相比，品种多是它的特色。从味道上来说，有咸甜两种；从形状上来说，有三股、两股、四股、粗型、细型、长形、胖型等多种形态；从原料上来说，有的加添芝麻，有的不加芝麻，有的专用麻油炸，有的则用菜油炸。云梦大多数炸锅制作的麻花都为S状，唯有胡金店盛砦村的麻花为横“目”型。盛砦人制作的麻花，香甜脆中又较别人的麻花坚硬，吃起来如炒蚕豆一样。牛隍庙的窝窝非常有名，炸制的面窝选用黄心红薯做主料，这种窝窝外焦内软，咸甜适度。

云梦的蒸煮类小吃品种十分丰富。主要品种有：和油包子、糖包、肉包子、发糕、夔粑、蒸糕、汤锅、米汤园、叠汤园、荷包蛋等。制作和油包子时，将猪板油切碎，拌上白糖、桂花作馅，一般将和油包子按捏成三角形后上蒸笼蒸制，出笼后的和油包子松软酥甜滚烫，味道极佳。发糕是大众化的早点，制作发糕时，先在蒸笼内放一个一个的小铁筒子，筒子上铺上纱布，并将纱布往筒子里按，使之成为一个一个的小布凼，再将磨好了并经发酵后的米浆舀入布凼里，盖上蒸笼蒸制。蒸制好了的发糕多为飞碟形，食用时，一般在发糕的一端放上一撮白糖。

云梦的夔粑很著名，制作时，把面粉和水调成稀糊状，盛入盆中加上水酒浮子发酵后，加碱去酸，并撒上白糖调和均匀，再用大号蒸笼铺上纱布，将面浆倒入纱布上，撒上桂花、红绿丝或红枣皮，上旺火蒸制。蒸制好了的夔粑色泽艳丽，手感松软，极富弹性，香甜酥口。食用时，一般用细丝分割。

云梦的汤锅颇有名气。其品种有猪血汤锅、牛肉汤锅、豆腐汤锅、制作猪血汤锅时，先将筒子骨下到锅里炖煮，骨头汤起大泡后再下猪血，撒上海盐正味，起锅时在碗里添加上红辣椒、香葱、生姜和酱油，即成独具风味的小吃了。

 冬天喝上一口i，真是暖胃暖心呢。