明代嘉靖与万历年间（公元1522—1620年），先后有苏州巨商席元乐和巨富葛友竹率子携孙来到徐州。据《左源公暨沈儒人合传》和《苏州葛氏宗谱》第二册载：“席氏以江南梭布、荆襄土靛布为主，次为茶叶向淮、扬、徐、泗等地贩卖。葛氏却以徐州为中心，北抵山东临清州等地，可谓”历涉江湖，驰驱南北，殆无宁日。”另外，尚有苏州刘氏、施氏、严氏、金氏等商人，于明正统四年（公元1439年）至正德年间（公元1506—1521年），以布、茶为主沿运河北至睢宁和邳州。

时至20世纪20年代，徐州茶叶行业异军突起，有河北冀县名叫王泽田的茶商在河南开封开起王大昌茶叶店。1925年，王泽田派沈雨亭、马蕃周、张秉和等人，携6000元银圆到徐州筹办开设分号，并于1927年起名为同昌茶庄开张揖客。

1939年，同昌茶庄二掌柜马蕃周与店员赵紫青、张秉和、牛兰刚、马跃先合资1万元伪币与开封总店脱勾，名起老同昌茶庄正式营业。同时，建立了自己的茶叶基地，以浙江春茶为主，在温州4次窨制茉莉伏花。由于口感好，茶香浓郁，消腻解渴，次第击败德顺公、正大昌、德馨祥等茶叶大店而独领风骚。此时，徐州的茶馆业亦方兴未艾，多集中在坝子街黄河南北两岸以及市区一带，一共34家。其中，老东门半乡园最负盛名。进入40年代后，徐州起码还有14家较大茶馆。其中，以坝子街杨天赐茶馆和堤北刘东科茶馆较为出名。后来，这两家茶馆联姻成为黄河北岸最强的茶馆。50年代初，徐州茶馆还有金城茶社、泰山茶社、余窑茶社和云龙茶社。至50年代末和60年代初，市内茶馆几乎荡然无存。

直至1993年，老同昌茶庄率先开设茶艺馆，表演龙井茶道，从此徐州茶馆开始复苏。1998年，徐州市区有14家茶馆，翌年猛增到44家，至今已发展到200余家。

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