东山湖温泉属天然温矿泉，泉口水温达到100℃～102℃，其主要矿物质成份为氟、硅、锶、锂、锌等，无色透明、属高品质CINa型碱性微咸温泉水具有极高医疗价值，全国罕见。对神经痛、肌肉酸痛、关节痛等症有效，可活络筋骨、消除疲劳、增进健康、美容美体。
东山湖温泉度假村是潮州市第一家国家AAAA级旅游景区，位于潮州、汕头、揭阳三市交界地带的桑浦山脉北侧，从厦汕、深汕、汕梅高速公路转潮汕、汕揭公路可达。汕揭高速公路沙溪出入口距度假村约2公里，离粤东新机场10公里，距潮州市区约20公里，距汕头、揭阳市区约30公里，交通便利。东山湖湖水碧澄、青山含黛、奇石成趣、曲径通幽，处处温情脉脉、春意盎然，是以山水为主体，以生态资源为信托，温矿泉文化为主题，集参观游览、休闲度假、商务会议、康乐健身、生态示范、风情美食于一体的综合型旅游度假村[1] 。
东山湖温泉度假村位于潮安县沙溪镇，旅游度假村属新开发建设项目，系利用天然超高温泉（日出水量2000吨，常年水温90℃-104℃）产生大量蒸汽的有利条件，设芬兰浴、土耳其浴，再利用产生蒸汽后降温的温泉水开设日式露天温泉浴、中式和泰式药浴及露天温泉游泳场，配套餐饮酒吧城、保龄球馆、夜总会等娱乐设施，总投资约6000万元。