中国山核桃主产于浙、皖交界的天目山区。浙江省内的产地包括临安的岛石、昌化、于潜，淳安的临岐、唐村，严家，王阜，安吉的孝丰，桐庐的分水等地。临安是中国山核桃产地之一，山核桃的栽培利用已有500多年历史。临安山核桃素以粒大壳薄、果仁饱满、香脆可口的优良品质享誉海内外。2008年，全市山核桃总面积已达46万亩，年产量1.19万吨，从业人员9.2万人，登记在册的加工企业有220多家，全年山核桃产业总产值达15.48亿元。

在2009年9月6日，在浙江省临安市政府举办的“2009中国（临安）山核桃文化节暨山核桃采摘开竿仪式”上，中国经济林协会宣布授予临安市“中国山核桃之都”、岛石镇“中国山核桃第一镇”称号。山核桃产业已经成为临安农村经济的一个主导产业、农民增收致富的主要渠道和新农村建设的重要内容。浙江省近年种植面积约25.05万亩，总产6300吨，占全国山核桃总产的85%，主产在临安市，其中昌化、岛石两地产量占80%以上。

根据调查，临安山核桃产业已经拥有面积全国第一、产量全国第一、加工规模全国第一、市场占有率全国第一、效益全国第一“五个全国第一”和科研水平国内领先、加工水平国内领先、标准化水平国内领先、品牌建设国内领先、社会化服务水平国内领先“五个国内领先”。早在1999年，临安就被授予“中国山核桃之乡”称号，这次被升格授予“中国山核桃之都”荣誉称号。

作为临安山核桃第一大镇——岛石，有山核桃经济林面积10.1万亩，占全市山核桃总面积的22%；常年产量3500吨左右，占全市山核桃总产量的30%；山核桃年总产值4亿元，山核桃收入占农户总收入的85%；全市拥有山核桃加工规模企业十余家，其中天下林珍、东林、东升、林佳、丁张记、山妹子等一系列山核桃为省内外知名品牌。

安徽省主要产地为宁国，安徽省宁国市的山核桃久负盛名。宁国素称“中国山核桃之乡”，所产山核桃皮薄、核仁肥厚、含油量高的特点。截止2009年，全市山核桃面积已达9300公顷，最高年产量3249吨。而且随着山核桃基地规模扩大，运销、加工业应运而生，初步形成山核桃加工、销售体系，加工产品有椒盐、五香、奶油、多味山核桃和山核桃仁、山核桃油等系列产品，已形成超亿元的产业。1996年宁国市被授予“中国山核桃之乡”的称号。“白露到，竹竿摇；满地金，扁担挑”，说的就是每年的白露时节山核桃开杆的日子。2003年10月，宁国市山核桃标准化示范区被纳入全国第四批全国农业标准化示范项目。

宁国山核桃生产区域为天目山北麓乡村，以南极乡为最，其次有万家、庄村、胡乐等乡镇，分布范围达20个乡镇，海拔100-700米范围内。高产林多分布于山的中下部300-700米之间。分布区内山势雄伟峻拔，沟壑交错，地形复杂，具有温暖润润、直射光照较弱，散射光照较强，夏天酷暑，冬天严寒，昼夜温差大等典型的山区小气候条件。有利于耐阴性树种山核桃的生长发育和果实生长及营养物质的积累。同时，宁国的亚热带湿润季风气候区，雨热共济，光温周期、气候温和、四季分明，完全符合山核桃气候条件的要求。宁国山核桃分布区优越的土壤条件和植被条件，为宁国山核桃的优良品质奠定了良好的基础。其中詹氏、山里仁等一系列山核桃为省内外知名品牌。

山核桃宁国山核桃又被称为“小宁果”，因其不同于其它大核桃，又名小核桃。所以人们将宁国的首字母“宁”字取出，“果”则是指山核桃，组合起来就是小宁果，就是指宁国的小山核桃。

《咏山核桃》（临安·万宽）

核桃好似人生役，褪去青苞世上亡。

味道如何看利齿，真名却在奈心伤。

目前市场上，山核桃名称较乱，有“杭州小胡桃”“临安山核桃”“宁国山核桃”“昌化山核桃”“横路山核桃”“淳安山核桃”等。为了天目山一带山核桃产业的发展有人建议把它的正宗商名改称“天目山核桃”，因为它产于天目山区的六个县，以此区别与“大别山山核桃”和“云南薄壳山核桃”。http://www.wm23.cn/Dlsf123