山核桃作为果品，为时更晚，据传闻，还是本世纪初开始。一个偶然的机会，有闻者取榨油之山核食之，口感芳香略带苦涩，即投之于盐水之中，再食又觉回潮无香，遂弃之于暖缸（昌化山民每家常备的火缸）之上，数日后，又食，其味竟香脆无比，佐以饮食，更是妙味横生、脍灸人口、嗜之有瘾，欲罢不能，复挑粒大而饱满者，如法炮制，食者称羡。故遂流传，成昌化山区特有之干果。民间剥食技术之精奇令人叹为观止，有食其仁而不湿壳，也有于卧塌之上摸黑而食不留余仁，皆非虚言。嗣后山民或赠或售，径入杭城，商人推而在茶食炒货行业贩售，竟一举成名，二十年代，杭州小胡桃已名闻遐尔，替杭城西湖增色。战前，每当山核旺产之时，杭州客商云集昌化，多方收购，数已逾万担。杭城居民也将“小胡桃”作为杭州土产，馈赠亲友，尤得青年男女，少年儿童所喜爱，声誉在香榧之上，成为杭州炒贷中第一块牌子。但杭州小胡桃，实乃昌化主产，到解放初期，还鲜为人知。山核桃原属野生，生长任其自然。树性耐寒，越冬时-15℃也未见冻害。花前花器发育及春梢生长期，喜雨水调匀，又不耐寒，四月下旬至五月中旬开花授粉，更不耐寒，又怕连续阴雨。六至九月为果实与裸芽发育期，要求雨水充足而均匀，最怕长期干旱。如遇旱者，常形成空子或落果，严重影响果实的经济性状。故农民称之为“靠天果”。通常在收打以前，农民扑一次山，去除杂草乱树，清洁地面。成熟之期、农民沿树攀登，手举竹竿顺枝势敲打落果，然后就地集之。每年皆有人不慎坠落，或伤或死，有时竟多达十余人丧命。从历史资料分析，大、小年间隔分明，但不尽然，若遇天时顺畅、也有小年不小的，天时不顺时也有大年不大的。

一个个像是铜铸的

上面刻满了甲骨文

也像是黄杨木雕刻

玲珑透剔、变化无穷

不知是天和地的对话

还是风雨雷电的檄文

作品赏析

“愈是诗的，愈是创造的。”

这是托尔斯泰的名言。

不言而喻，诗贵在创造。

小小的山核桃，引起了诗人的注意。

小小的山核桃，在不同人的眼里，会打下不同的印记。在美食家眼里，山核桃是美味佳肴；在商人眼里，山核桃可以卖钱；在制药师眼里，山核桃可以入药……在诗人眼里，山核桃呈现出一种美……

诗人要为山核桃画像。

的确，山核桃有许多优秀品格和作用，能够为人们所利用。它可以生吃，可以榨油，可以入药。为人们的生活提供了方便，可以说，与人们的生活息息相关。但诗人有自己独特的看法。诗人写《山核桃》，没有写它骨头包着的肉如何如何，而着重写的是山核桃的花纹——这花纹是天然形成的。因为诗人很欣赏这种花纹，这花纹引起了诗人的情思。

我们看，诗人是如何写的：“一个个像是铜铸的/上面刻满了甲骨文/也像是黄杨木雕刻/玲珑透剔、变化无穷/不知是天和地的对话/还是风雨雷电的檄文”[3]

六行诗，全是写山核桃的花纹的。像是铜铸的，像是甲骨文，像是黄杨木雕刻……把山核桃的质地、艺术美感写了出来，并使读者具体形象地感觉到了。

这首《山核桃》之所以具有魅力，它的奥秘就在于诗人恰到好处地运用了比喻。可以说，比喻在这首诗中起到了关键的神奇的作用。这首诗如果去掉这些比喻，便不可想像了。

写诗需要形象思维，而比喻，是形象思维中不可缺少的手段。比喻，可以使一切难以捕捉的东西，鲜明地呈现在读者面前。比喻，可以把一切抽象的东西，转化为具体的、可感触的东西。比喻，可以使相距万里的东西携起手来。比喻，可以点石成金。这首《山核桃》，就是成功的比喻的很好例证。

甲骨文、黄杨木雕刻，与山核桃相距甚远，可以说，是没有任何关系的。然而，在诗人的脑中，在诗人的笔下，使它们“携起手来”。人们对山核桃是熟悉的，对甲骨文、黄杨木雕刻也是知道的，在脑子中留有它们的形象。诗人使它们携起手来，就启示了读者脑中的生活经验，诗的美感自然而然浮现了。这是诗人利用比喻，巧妙地引导的效果。用甲骨文、黄杨木雕刻来比喻山核桃，不仅贴切，而且产生了一种凝重感和深沉感。因为甲骨文是最古老的文字，很难懂；黄杨木雕刻不仅玲珑透剔，而且“变化无穷”。山核桃上的花纹是天然形成，当然不是什么文字，也不是人工所为，本没有什么意义，通过这些比喻，使山核桃上的花纹具有了一定的涵义。这涵义是什么？太深远了。我们估且揣摸之：山核桃上的花纹，是大自然留下的文字，是大自然的语言，山核桃的玲珑透剔，变化无穷，也是大自然天造而成。虽然人们看不懂，但可以感觉到一种力量，感觉到一种智慧，这就是大自然的智慧和力量……

那么，比喻是如何产生的呢？

“人的思维活动所产生的联想、想象，无非是生活经验的复合。在这种复合的过程中产生了比喻。比喻的目的是经验与经验的互相印证。”（《形象思维与艺术魅力》——艾青）

这里，我们再着重看后两句诗，这两句诗在《山核桃》一诗中，起着重要作用。

“不知是天和地的对话/还是风雨雷电的檄文”

这两句诗，还是围绕“甲骨文”的比喻而来。在山核桃上的花纹，人们看不懂，诗人也看不懂，是天和地的对话么？是风雨雷电的檄文么？不知道。但诗人在这里这样点出，是为了引起读者思考，当然是用不确定的语气点出的。

这样一写，使山核桃上的花纹更具有了一种神秘感。人们虽然不知道那花纹上究竟写的什么，但可以去想象，那花纹是天地之造化，是风雨雷电捶击的结果，山核桃上面，凝聚着大自然的精魂……使《山核桃》这首诗含意更深远了，更具有了一种庄严感和深沉感。

通过《山核桃》，使读者不仅对山核桃产生了一种爱感，而且对大自然也产生了一种崇敬。

小小山核桃，把人引向大千世界去思考！

历史记载

核桃种仁味美可食，含蛋质7.23%，含油率48%～53%，多者达69%，每百公斤坚果可榨取高级食用油及工业用油27～30公斤。中国目前加工产品主要有椒盐山核桃，奶油山核桃（这两种口味的山核桃有手剥的有水煮的）。而山核桃糖，山核桃油等因产量有限，供不应求，市场前景好。

核桃，外形似桃，食用其核仁，故名。古名胡桃、羌桃。相传原产于伊朗和阿富汗。核桃在中国已有2000多年的栽培历史。公元前3世纪，晋代张华所著《博物志》和《名医别录》等古籍中云：“此果出羌胡，汉时张骞使西域，始得种还，植秦中，渐及东土，故名之”。“羌胡”，即今青海、新疆一带。可见，中国西北是核桃的原产地之一。张骞是第一个将核桃引入中原的人，以后，遍及全国各地。考古学家在山东省临晌县城东20里的山旺村，发现的山核桃、核桃化石，说明远在1500万年以前，核桃已是生长于中国的古老树种。至今中国西北、东北、西南各地以及陕南秦巴山区还生长着不少野生核桃。尤其是新疆，在伊宁、巩留南部的前山峡谷中，生长着成片的核桃林。

在核桃的开发利用方面，《本草钢目》记载“颂曰：此果本出羌胡，汉时张骞使西域，始得种还，植之秦中，渐及东土，故名之。时珍曰：此果外有青皮肉包之，其形如桃，胡桃乃其核也，羌音呼核如胡，名或以此。或作梵书，名播罗师。……胡桃树高丈许，春初生叶，长四、五寸，微似大青叶，两两相对，颇作恶气，三月开花如栗花，穗苍黄色，结实至秋如青桃状，熟时沤烂皮肉，取核为果，人多以榉接之……。”已将胡桃来源及其主要生态介绍得很深入，同书并记载许多方剂而外，还有“青胡桃皮苦、濇、无毒，染髭及帛，皆黑。”及“皮止水痢，春月斫皮汁，沐头至黑，煎水可染褐”。可见当时已有使用核桃果皮、树皮取汁来染胡须及布帛的事实。赵丰在《纺织与矿治志》书中，关于古代染料植物里也列有【胡桃】一项，其“色素存在于皮，所染色泽为黑”。

山核桃作为果品，为时更晚，据传闻，还是本世纪初开始。一个偶然的机会，有闻者取榨油之山核食之，口感芳香略带苦涩，即投之于盐水之中，再食又觉回潮无香，遂弃之于暖缸（昌化山民每家常备的火缸）之上，数日后，又食，其味竟香脆无比，佐以饮食，更是妙味横生、脍灸人口、嗜之有瘾，欲罢不能，复挑粒大而饱满者，如法炮制，食者称羡。故遂流传，成昌化山区特有之干果。民间剥食技术之精奇令人叹为观止，有食其仁而不湿壳，也有于卧塌之上摸黑而食不留余仁，皆非虚言。嗣后山民或赠或售，径入杭城，商人推而在茶食炒货行业贩售，竟一举成名，二十年代，杭州小胡桃已名闻遐尔，替杭城西湖增色。战前，每当山核旺产之时，杭州客商云集昌化，多方收购，数已逾万担。杭城居民也将“小胡桃”作为杭州土产，馈赠亲友，尤得青年男女，少年儿童所喜爱，声誉在香榧之上，成为杭州炒贷中第一块牌子。

小小的山核桃，在不同人的眼里，会打下不同的印记。在美食家眼里，山核桃是美味佳肴；在商人眼里，山核桃可以卖钱；在制药师眼里，山核桃可以入药……在诗人眼里，山核桃呈现出一种美……

诗人要为山核桃画像。

的确，山核桃有许多优秀品格和作用，能够为人们所利用。它可以生吃，可以榨油，可以入药。为人们的生活提供了方便，可以说，与人们的生活息息相关。但诗人有自己独特的看法。诗人写《山核桃》，没有写它骨头包着的肉如何如何，而着重写的是山核桃的花纹——这花纹是天然形成的。因为诗人很欣赏这种花纹，这花纹引起了诗人的情思。

我们看，诗人是如何写的：“一个个像是铜铸的/上面刻满了甲骨文/也像是黄杨木雕刻/玲珑透剔、变化无穷/不知是天和地的对话/还是风雨雷电的檄文”[3]

六行诗，全是写山核桃的花纹的。像是铜铸的，像是甲骨文，像是黄杨木雕刻……把山核桃的质地、艺术美感写了出来，并使读者具体形象地感觉到了。

这首《山核桃》之所以具有魅力，它的奥秘就在于诗人恰到好处地运用了比喻。可以说，比喻在这首诗中起到了关键的神奇的作用。这首诗如果去掉这些比喻，便不可想像了。

写诗需要形象思维，而比喻，是形象思维中不可缺少的手段。比喻，可以使一切难以捕捉的东西，鲜明地呈现在读者面前。比喻，可以把一切抽象的东西，转化为具体的、可感触的东西。比喻，可以使相距万里的东西携起手来。比喻，可以点石成金。这首《山核桃》，就是成功的比喻的很好例证。

甲骨文、黄杨木雕刻，与山核桃相距甚远，可以说，是没有任何关系的。然而，在诗人的脑中，在诗人的笔下，使它们“携起手来”。人们对山核桃是熟悉的，对甲骨文、黄杨木雕刻也是知道的，在脑子中留有它们的形象。诗人使它们携起手来，就启示了读者脑中的生活经验，诗的美感自然而然浮现了。这是诗人利用比喻，巧妙地引导的效果。用甲骨文、黄杨木雕刻来比喻山核桃，不仅贴切，而且产生了一种凝重感和深沉感。因为甲骨文是最古老的文字，很难懂；黄杨木雕刻不仅玲珑透剔，而且“变化无穷”。山核桃上的花纹是天然形成，当然不是什么文字，也不是人工所为，本没有什么意义，通过这些比喻，使山核桃上的花纹具有了一定的涵义。这涵义是什么？太深远了。我们估且揣摸之：山核桃上的花纹，是大自然留下的文字，是大自然的语言，山核桃的玲珑透剔，变化无穷，也是大自然天造而成。虽然人们看不懂，但可以感觉到一种力量，感觉到一种智慧，这就是大自然的智慧。

“不知是天和地的对话/还是风雨雷电的檄文”

这两句诗，还是围绕“甲骨文”的比喻而来。在山核桃上的花纹，人们看不懂，诗人也看不懂，是天和地的对话么？是风雨雷电的檄文么？不知道。但诗人在这里这样点出，是为了引起读者思考，当然是用不确定的语气。

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