如果说米是南方人的主食，那么面就是北方人的主食。

如果有南方的友人来到我们新野，可以保证一周时间会吃到不同的面点，今天我来向大家介绍我们的面点之一炝（qiang）锅面。

用来制作炝锅面的面是标准粉：面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。猪肉（瘦）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。

当然，在不同的季节会有不同的变化，比如在夏天我们通常会把烧开的热水放凉，然后把煮好的面放在水里边，这样不会降低面的质量，同时还能适应天气，使得无论春夏秋冬各色人都喜爱吃。

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