北戴河最有名的不是海鲜，是北戴河杨肠子，邓小平来北戴河肯定都会点的菜。

 杨肠子火腿肠是北戴河海滨最为驰名的特产，形状长圆，富有弹性，外表呈玫瑰红色。长约35公分，重约0.5公斤左右。其肉质鲜嫩，清香可口。火腿肠制作已有近百年的历史，在德式火腿肠的制作基础上，吸收汉民族制作工艺，逐渐形成了独具风味的特产。成品肠鲜香浓郁，口感独特，回味悠长。 这种火腿肠是一位名叫杨庭珍的老艺人创制的，时间长了，名气大了，人们就给他起了个艺名叫“杨肠子”，他制作的火腿肠，也被叫作“杨肠子”

杨肠子火腿肠可以馈赠亲朋，还可以自家食用。来北戴河不可缺少的特产美食哦！