绣林玉液

家乡区县: 湖北省监利县

绣林』,系山名也,于今鄂石首县北,楚江之浔;亦为酒名,『绣林玉液』是也。二者之由来,盖酒以地名、地以景名之故。史载:公元209年,汉·刘备挂锦在山(阳岐山),结绣于林,纳孙夫人于此,县人云集,摆酒迎庆。刘皇叔把酒临风,观山川秀美,品酯酒香醇,赞曰:“真乃锦绣如林,琼浆玉液也!”绣林山、玉液酒,由此而得。地经百世未更其名,酒历千载益增其香。吴女婀娜侬多情,阳岐挂锦楚江浔。

刘郎把酒共欢庆,玉液琼浆出绣林。

江汉沃野,广袤千里,绣林山突兀拔立,以不高而见巍峨;龙腾大江,浩浩荡荡,绣林山横亘迎截,因一挺而成九曲。天鹅栖息洲头、麋鹿倘佯原上、江豚嬉戏水中,此即『绣林玉液』企业所在――『长江名酒带』之腹地石首市,此地山川毓秀、河溪纵横、水质甘冽、气候温润,好山、好水、好酒,浑然天成。天赐其美、地拥芳华。『绣林玉液』之有,天造地设也。

绣林之产美酒,由来亦久矣。远至西周,有尘封三千载之酒『觚』为证;后至明清,地方史志详有记述:“镇上酒肆林立,酒旗招展,多有专业槽坊,雇有师傅和帮工长年酿造,俗称‘大作’;乡村则多为临时作坊,季节性烧酒,谓之‘小作’”。“以濒江之故,往来舟辑,纷至沽酒而美,玉液酒上溯达西蜀,下泛至淮扬,名传九府十八州”。『绣林玉液』之源,渊远流长也。

一九四九年,新中国立;一九五一年,国营石首县酒厂并私有槽坊而建;一九七九年,『绣林』牌商标经国家工商局核准注册;一九七九至一九八一年,『绣林玉液』三度获评湖北省同类产品第一名;一九八二年,获评“湖北省政府优质产品”、列“北京人民大会堂特供酒”;其后屡获“中国食品博览会金奖”、“湖北省消费者满意商品”等诸多荣誉。『绣林玉液』之名,誉至实归也。

东北特产之糯高粱,地冻天寒而无公害,土肥壤黑而富滋养;江汉粮仓之粳稻米,因风调雨顺而盛,经春暖夏暑而熟。前者如北方汉,既壮且健;后者似江南女,惟妙惟曼。『绣林玉液』配以二者为原料,加之古法秘制特曲发酵。特曲之制法,外人不得知也,其效则恰如红娘,糅融二者为一体。后以传统清蒸清烧之工艺,历时三月,两轮发酵,始得原酒出。『绣林玉液』之酿,独一不二也。

入绣林原酒储藏窖,硕大陶坛,密匝匝无涯,纵横齐有序。初嗅芳香氤氲,继尔馥郁满鼻,不饮而微醺,方知“陶醉”亦有此一指。若待神定独处,虽觉耳宁肃谧,却无清静旷远之感。惶然之余复恍然:坛中有酒如雏婴,酣然入眠在梦里。似见熟睡之憨态、有闻均匀之吐纳。及至佻然揭封,浓烈之香汹涌而冲,犹婴之初醒,哇哇大啼。『绣林玉液』之藏,有感有知也。

藉山川河溪之灵韵,蕴人文盛世之气象。集南稻北粱之精萃,合曲蘖泥窖之奇芳。因异曲善工之巧匠,得道地传世之佳酿。绣林玉液也!

何锋(2014-12-09) 评论(0


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