泰山驴油火烧成为第十一届运动会指定特色小吃，并申请成为上海世博会参展产品，同时已经申报山东省非物质文化遗产以及绿色标志。驴油火烧色泽金黄，外松内软，酥香味浓，横断面层次清晰，厚薄均匀，咸香适口，回味悠长。

自从开业以来天天都有人排队买他的火烧，可以说是非常的火。泰山烧饼风味正宗，膨胀性好，弹性大而不黏牙，散发出特殊的面香味。种类有：油酥火烧：外皮酥香，里脆软，层次多。豆沙火烧：脆软甜香，大众口味。糖酥烧饼：皮酥馅甜，层次分明。肉酥饼：外皮松软，肉馅鲜香。杠头火烧：筋道有咬劲，吃口干硬，面香味浓郁，咬时掉干渣。椒盐火烧：椒盐香味浓郁，外酥里软，吃时有麻辣感！真的很好！

泰安的煎饼与山东其它地方不同，一是主要原料采用小米或玉米，以小米原料的为上品；二是泰山煎饼加工前多了一道发酵的工序；三是泰山煎饼薄如蝉翼，几乎透明。煎饼吃起来略带酸味，香软可口。煎饼卷大葱更是妇孺皆知的街头小巷大众美食。特色、实在、地道。在当地非常之有名，去之前最好预约，否则只能坐加桌，生意实在太火爆了，菜量巨大，价格亲民，关键是味道不错，偏咸口儿。来泰山必吃的馆子。

泰山餐饮中最负盛名的是泰山豆腐宴与野菜宴。历代帝王来泰山，均“食素斋，整洁身心”以示虔诚。泰安风味小有名气，“荷花豆腐、芙蓉豆腐、奶汤白菜、豆腐丸子、巧炸赤鳞鱼、凉拌鲜黄花菜、凉拌山丁香”等均味道鲜美，清香可口。

此外，白蜜食、赤磷鱼、酱包瓜、酱磨茄、泰山牙枣、羊肉串、 烤地瓜等，亦风味独特。泰安煎饼香酥可口。生长于泰山深涧溪中的赤鳞鱼是泰安市特有珍稀鱼种，少刺无腥，味道鲜美，不可不尝。