青州东关的回族因为信仰伊斯兰教，所以伊斯兰教的一些规约也就自然地成了他们的生活习惯。回族在日常生活中，還保留一些波斯語和阿拉伯語詞彙，雜在漢語中使用。在阿訇中，有的人還沿用阿拉伯字母拼成漢語使用。青州东关的回族和中國各地的回族一樣，每年過開齋節、古爾邦節、聖紀節等三大節日。回族聚居的城鎮、街道和村莊，一般都建有清真寺！

1、讲究勤沐浴：回族有讲究卫生的好习惯，他们勤沐浴常冲洗。《古兰经》上说：“你们应当经常洗涤你们的衣服。”（74∶4）又说：“信教的人们呀，如果你们要举行拜功了，就应当洗脸和两手直到胳肘，摸头和洗两脚直到踝骨。如果你们身子不净了，就应当洗全身。”（5∶6）所以每个成年穆斯林在礼拜前必须做大净（洗全身）或做小净（洗头部两臂和两便）。从医学角度看，经常做大净有利于身心健康；经常洗两便有利于防止各种炎症和痔疮等病的发生，对个人对民族都有好处，是应该大力提倡的。

2、饮食卫生严格。穆斯林对饮食的选择非常严格，这是根据*教教规所定。主要禁食四种：即猪肉、自死物、血液和酒。自死物包括未诵安拉尊名而宰的动物，即便是牛、羊、驼、鸡、鸭、鹅的自死，不论是病死、冻死、砸死、压死等均不可食。其理由：凡是自死物的血液没从体内全部流出，血液中难免有某些病毒、病菌之类的东西，故不可食。至于血液，即便是因宰而流出的血液，包括牛、羊、驼、鸡、鸭、鹅的血液，为了防微杜渐也不可食。酒也是*教禁用的。《古兰经》上说：“饮酒是魔鬼的行为。”（5∶90）贵圣穆罕默德也说：“酒是万恶之源”。

穆斯林禁食猪肉，在《古兰经》上是有规定的，“真主禁止你们吃自死物、血液和猪肉。”（2∶172）再如（5∶3）、（6∶165）、（16∶115）都曾提到。这是伊斯兰教的一条重要教规。

中国十个信仰伊斯兰教的民族都是禁食猪肉。这条教规已经同民族的传统生活方式和生活习惯融洽在一起了。

穆斯林除了不食猪肉以外，还有一些动物也不可食。大概的分类是：反刍的食草动物，吃谷子的禽类都可食，如牛、羊、驼、鹿、兔、鸡、鸭、鹅、鸽以及水中的鱼虾。反之，吃肉的不反刍的动物、鹰勾嘴吃肉性情凶暴的禽类都不可食，如驴、骡。马、猪、虎、豹、狼。狐、鹰、鹞等。

3、婚姻习俗。男婚女嫁是社会发展和人类延续的必然规律。回族从来就提倡一夫一妻制，反对独身主义，同时禁止有血缘的人结婚。如同胞兄弟姐妹，堂兄弟姐妹，幼时同吸吮一乳者均禁止结婚。最重男女自主。

穆斯林的婚姻条件：男女双方都是穆斯林。男女双方都是自愿。有两位理智健全的证婚人。合理的聘金。如果夫妇双方没有共同的信仰和生活习惯，等于在沙漠上建高楼，既无共同的语言，也无家庭的幸福。因此只凭一时的感情冲动而草率结合，就无法保证永久的幸福。

穆斯林在结婚前一天要写“伊扎布”《古兰经》上说：“写‘伊扎布’必须是双方主婚人的口唤，夫妻的情愿，证婚人的作证，必须的聘金。”从而可以看出，穆斯林的婚姻从来就是主张男女双方同意，双方父母的允诺，还要有证婚人的作证。这既表现了婚姻自主，又不是草率从事，最后由三位掌教主持这个隆重的仪式。

4、丧葬形式。穆斯林的丧葬是实行土葬，就是死后把尸体直接埋入土中。其优点是尸体腐烂后容易被泥土所吸收。这样既经济又卫生。中国的穆斯林都是采用洞穴埋葬。并提倡速葬、薄葬。所谓速葬就是丧期不超过3天，以体现“亡人入士为安”之意。一般是第一天死亡第二天埋葬。此外还提倡死在哪里就在哪里埋葬，不提倡把尸体运回遥远的家乡。所谓薄葬就是死者只用36尺白布包尸，不用砖石修坟，不用任何物品“陪葬”。穆斯林的葬礼是最讲节约，不摆晏席不招待客人。也是最讲平等的，不论死了什么人，不分贫富和职位高低，都是用同样的“开凡”（包死人用的白布）包尸，埋在同一块墓地，占地同样大小。出殡时一般穆斯林都去送葬，并轮流抬“埋依台”（亡人），一直送到墓地，不花钱雇人。这种优良传统既节约了丧主的开支，又体现了团结。所有穆斯林都有为“亡人”举行殡礼的义务。在殡礼前必须用净水将“亡人”洗净，然后再用“开凡”包尸（烈士可以不洗），举行殡礼后再送往墓地。