潮汕人好浓酽的功夫茶，大时大节的功夫茶具一直忙着，一泡茶冲几次便弃掉，于是派生出许多为功夫茶而配备的茶点，“食茶配糖”是潮汕的地方特色，潮汕人叫茶点为“物食”，小康人家的“物食”多达十几款，束砂、兰花根、南糖、腐乳饼、明糖、酥糖、豆贡、豆方、米方、米润、麻薄酥、糖葱薄饼、粉片糕、果干蜜饯等等，看到我眼花缭乱，无从下手，逐样试完，基本不用吃正餐，所谓的“过年肚”，不过如此。

　　新年，到祖籍普宁的朋友家拜年，她家每年都有来自家乡的束砂和兰花根，新鲜而地道，这是我最喜欢的潮汕茶点，不但有好听的名字，还有好看的外貌。普宁占陇的束砂久负盛名，自清朝以来当地就有制作潮汕糖饼的工场，传统工艺的精髓得以流传。 　　束砂一颗颗像小珊瑚，有白有红，包裹着的花生仁香脆逼人，正好和掉外壳的甜味。朋友告诉我：占陇的糖铺多，打糖业颇有名，特别是西社、旱塘、桥柱三个村落，许多村民靠此致富，口碑好的年节时要排队才买到。最特别的是束砂有咸、咸甜两种口味，摆在糖盒里可由客人们自己搭配，甜的吃多了换几颗咸的，可以缓冲口感，一般人买束砂时咸甜各半。

 　　兰花根是属于先喜欢名字后喜欢口感的“物食”，用来下功夫茶感觉胃里不空，它是以糯米粉、白糖、清油为原料，经配料、搓揉、擀皮、切丝、油汆、滤油等工序制成，挺费工夫的。成品形似蚕壳，色泽金黄油亮，大小均匀，根根手指头般大，金黄色的特别喜庆。也许外表像兰花根吧，用芊芊玉指夹一根放在嘴里，咯嘣咯嘣香脆无比，质脆酥香，好吃不停口，它外层薄薄的糖霜，甜度刚好，多吃不腻。 　　记得几年前朋友带我在汕头的巷子里转悠，才找到一家卖斋饼的小店，这家的兰花根做得最好，海内外潮人多来这里买手信。在广州能吃到家乡的兰花根是意外惊喜，像收到一份大礼物。大班祖籍潮汕的各行业精英就是在家乡的茶点中聊得海阔天高，可谓“茶绽五湖花，杯中日月长”啊！