山西各地主要特产有：
太原：老陈醋、清徐葡萄、晋祠大米、太原玉雕、头脑、双合成糕点、六味斋酱肉等
大同：大同黄花、恒山黄芪、大同艺术瓷、大同铜器、云冈绢人、大同凉粉、广灵豆腐干、阳高杏脯等
朔州：降龙木拐杖、胡油、应县紫皮蒜、应州牛腰等
忻州：台砚、代县辣椒、段亩砚、台蘑、保德油枣、繁峙黄芪、河曲红果、同川梨、原平梨、舒筋散、定襄蒸肉等
阳泉：平定砂货、煤雕、核桃油、工人画等
吕梁：汾酒、竹叶青、玻璃咯嘣、孟门桑皮纸、汾州核桃、柳林木枣、沙棘、梨枣、骏枣等
晋中：龟龄集、定坤丹、平遥推光漆器、平遥牛肉、太谷饼等
临汾：洪洞甲鱼、皮影台砚、隰县金梨、晋南醪糟、鼓楼羊杂割、牛肉丸子面等
长治：党参、沁州黄小米、堆锦等
运城：稷山板枣、平陆百合、蒲州青柿、闻喜煮饼、黄河鲤鱼、解州关公铜像、绛州澄泥砚、闻喜花馍、羊肉胡卜等
晋城：晋城红果、高平丝绸、阳城肉罐肉、陵川党参、泽州甜柿、巴公大葱、泽州红、太行菊等

.图片表示：上图是用山西特产所拼接的山西地图，一种特产代表所属山西的一个市。如大同市（图片右上角）的刀削面，而刀削面的那部分图就是大同市的地图轮廓。