咸水果，并非咸的水果，它是一种米制品。潮汕人把大部分的米制品均称为“粿”（与“果”同音）。主 料： 大米，菜脯 做 法： 取优质大米，用清水浸泡一小时，滤干水分，用石磨磨成米浆。取专用的小陶钵或特制的金属小盏(形如盛酱料的小碟)，抹上一层薄薄的豆油，倒入磨好的米浆，放蒸笼中用大火蒸熟，把粿胚从小陶钵或小盏中拿出来，在每个蒸熟的粿胚中间凹下的地方，放上一点油热过的菜脯粒，可以根据自己的口味加上少许辣椒酱非常的美味可口。想想嘴不自觉的张开了，流口水ing! 记得小时候，下午一放学就一定会去光顾咸水果摊，一块钱四个，有时怕妈妈说，就在半路上偷偷吃完，不过常常偷吃不擦嘴，所以常常吃不下晚饭的时候就会被挨骂。慢慢上了大学，特别想念这种儿时的味道，每次一回家，都不忘去回味，只是现在已经找不到那时学校门口挑着扁担的咸水果老伯，虽然很刻意去寻找但也只能是看缘分。 不仅是美酒可以越久越纯，在人的心底里面，也会有一种情怀会越来越真，它不一定时刻在你心里，但在某一个时刻，它却会占据你整颗心！