开封大学( KAIFENG UNIVERSITY)坐落于中国历史文化名城、七朝古都开封，始建于1980年，是经河南省人民政府批准、国家教育部备案，由开封市人民政府主办、面向全国招生的一所公办普通高等职业院校。多年来，开封大学秉承“明德、励学、笃行、创新”的校训，遵循“以德治校、特色立校、质量强校、科研兴校”的办学理念，坚持“就业为导向，育人为根本，服务为宗旨”的办学宗旨，形成了“就业、培养、招生”相结合、“生产、教学、科研”相结合的办学模式和以“学历教育为主，集职业培训、技术服务、技术开发为一体”的办学格局，学校的办学成绩赢得了社会的广泛赞誉。

开封大学是经河南省人民政府批准、教育部备案，由开封市人民政府主办的一所全日制综合性普通高校。创建于1980年，成立之初为河南师范大学（现河南大学）分校，1981年更名为开封市走读大学，1984年更名为开封大学。多年来，开封大学秉承“明德、励学、笃行、创新”的校训，遵循“以德治校、质量强校、科研兴校、特色立校”的办学理念，坚持“以就业为导向，以育人为根本，以服务为宗旨”的办学宗旨，形成了“就业、培养、招生”相结合、“生产、教学、科研”相结合的办学模式和以“学历教育为主，集职业培训、技术服务、技术开发为一体”的办学格局，各项事业实现了全面、协调、可持续发展。

1980年河南师范大学【原河南大学】分校创建。1981年河南师范大学【原河南大学】分校更名为开封市走读大学。

1984年开封市走读大学更名为开封大学（专科）。

2009年开封市卫生学校、开封市中医药学校并入开封大学（即开封大学医学部）。

2010年开封大学东京大道校区建成师生入驻，开封大学由此形成三个校区、十几大院系、数万人高校规模的新格局，开启了学校改革发展、奋勇前进的新篇章。

【注：1975年始，原河南大学更名为河南师范大学，1984年复名为河南大学。1959年开封市卫生学校创建，同年开封市卫生学校升格为开封市“六二六”医科大学，1978年开封市“六二六”医科大学复名为开封市卫生学校。】