要说合肥人最喜欢的美食，那非小龙虾莫属。我也是小龙虾的忠实粉丝啊，每次吃小龙虾都让我欲罢不能，因为实在是太好吃了。龙虾美食在合肥已经成为一大特色餐饮，全市经营龙虾的大小餐馆已经达到4000多家，宁国路，芜湖路，巢湖路已经形成远近闻名的龙虾街，诞生了十大虾王，出现了“四大花旦”等优质龙虾菜肴品牌，此可见小龙虾对合肥人的吸引力是多么大。其实小龙虾在合肥之所以经营规模这么大，和合肥的地理位置也有很大关系，合肥地处江淮之间，临近五大淡水湖之一的巢湖，适宜小龙虾的大规模养殖。在我的印象中，每到夏天，到处都是小龙虾的身影，上至酒楼，下至大排档，几乎所有的餐馆都会有小龙虾。一些人带着朋友和家人在露天的大排档门口吃着一盆盆的小龙虾，然后再喝着冰啤酒，这是合肥人民夏天的写照。其实那个时候也是我最喜欢的季节，吃着又香又辣的小龙虾对我来说是人生一大乐事。小龙虾已经深深的印在了合肥人民的脑海中，挥之不去，这也成为一种文化，一种对美食的热爱，对生活的热爱。