今天介绍一下广西的一大特色美食：桂林米粉，今天通过一张图让大家感受一下桂林米粉的方便做法

材料：

主料  鲜榨桂林米粉1碗

辅料  瘦叉烧100g  酸豆角 2条  油炸花生米 100g  香菜 1根  香葱1根  卤水 0.5大勺               油辣椒0.5勺  盐 适量  香醋 适量   香麻油  适量    鸡精 适量  

1.瘦肉剁成肉末后加盐，生抽，淀粉拌均匀放置一边备用。桂林米粉在水内泡制一晚上备用。锅内热油放少许蒜米爆香后倒入肉末翻炒。肉末炒到变白后加入一勺郫县豆瓣酱翻炒。
2.加入了郫县豆瓣酱的肉末炒熟后盛出备用。锅内倒入适量开水，然后加入两袋浓醇高汤。待水开后放入沥干水分的米粉。加盖煮至米粉熟透。
3.放入适量洗净的小白菜，煮熟即可关火。桂林米粉装入碗内上层舀上一层之前炒好的肉末。