潮州，被誉为中国瓷都之乡，是中国陶瓷的盛产地之一。其历史悠久，早在宋代已是广东的瓷都。潮安区庵埠梅林湖、金石石尾山、归湖神山，湘桥区陈桥村、池湖村、意溪海角山，这六处是至今为止在潮州所发现的新石器时代的文化遗址。
陶瓷是潮州发展经济的一大产业，而生产陶瓷的工厂也遍布于潮州。潮州陶瓷的种类可分为陈设瓷、日用瓷、建筑卫生瓷、特种陶瓷等。如陈设瓷顾名思义是用来摆设的物品，其做工精美，人工彩绘更是生动形象，是作为室内装饰观赏的绝佳艺术制品；再如日用瓷，在我们日常生活中随处可见，其质量绝对是上等品，如用来饮茶用的茶杯，对其要求极高，稍微有些缺陷便会影响到茶的口感。无论是哪种陶瓷，它的完成都需要有精巧细致的捏瓷技艺，而且在烧制过程中都是十分讲究的，稍有不慎，便成了废瓷，所以工人们在烧制过程中都非常严谨。
潮汕地区向来就不缺乏能人将士，就拿潮州陶瓷历史文化研究院的农民企业家邱树江历来说，他经三年将北宋张泽瑞的传世名画《清明河上图》制作成为长62米、高2.9米的巨型浮雕瓷壁画，而此画是潮州历史上最早被载入吉尼斯纪录的陶瓷作品。
目前，潮州正加紧陶瓷产业升级的脚步，而这也得到政府的重视。在发展线下销售的同时，潮州陶瓷也抓住了互联网这个商机，在2012年1月1日，潮州陶瓷网上商城正式上线试运营，是潮州陶瓷首个网络销售平台。相信在不久的将来，潮州陶瓷将会大放光彩。