邓记老汤

家乡区县: 潢川县

朝阳寺对面有个邓记老汤,饭店不大,老板自己炒菜,拿手的小菜有两三个,一是小河虾,盐水汆一下,调碗姜醋汁,剥了虾壳沾汁,鲜嫩可口。二是明炉豆腐,用肉末做的稍子,浇在豆腐丁上,下面用个小酒精炉煮着,又香又烫,把吃豆腐的优点发挥到极致了。拿手的,也就这些,其他的菜,炒的不好吃。
往县城主街来,西关电器厂门面房前有几个小饭馆,有家“农家饭馆”,也是不大,老板自己炒菜,拿手的也是不多,烧茄子还行,算是做到了外焦里嫩,缺点就是不爱放番茄,口感好了,鲜味欠缺。京酱肉丝还行,香甜细嫩,千张卷上大葱丝,很是爽口。值得一提的是,店里的酸辣汤做的不错,很酸很辣,别看一小盆还不到10元钱,可那味道的确是没话说,喝完酒了,来上一小碗,又解酒又开胃 旁边有个啤酒鸭饭店,总的来说,菜还凑合,就是太咸,每样都咸,让人无法评价了 再往里面来,医院旁边的一个小夹道里,有家小饭馆,叫“哥俩好”。里面的菜还行,尤其是素菜炒的不错,特色菜太过油腻,偶尔尝一次即可,例如—麻员外烤肉。他家的豆豉蒸鲶鱼做的地道,鲜香细嫩。

后知后觉(2014-12-10) 评论(0


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