焦湖莲藕主要分布于湖北省孝感市孝南区毛陈镇焦湖村周围，焦湖莲藕藕身粗壮洁白，细嫩多汁，煨，炒，酱，渍，生吃各具风味，有粉、甜、脆俱全的特点。畅销广州，西安，河北等二十多个中大城市，并出口美国，加拿大，日本新加坡等国家。99年，焦湖莲藕获中国国际农业博览会“中国名牌”的称号。
焦湖莲藕独特的风味得益于优质的生长环境，此地河泥淤积深沉，乌黑发亮，土质肥沃，所以长成的藕皮薄色白，节粗肉肥，甜脆多汁，极受市场青睐。

莲藕:味甘、性寒，入心、脾、胃经;
具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效;
主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。

藕性偏凉，产妇不宜过早食用;
藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。
脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;
藕煎汤内服顺气宽中，
炒炭可止血散瘀，用于各种出血症。